Izgara Levrek
Ekmek Soslu Levrek
Izgara Levrek için 6 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 adet levrek
- 3 dilim tam buğday unlu ekmek
- 2 adet soğan · buyuk
- 3 yemek kaşığı margarin
- 2 adet domates
- yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 adet limon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Balığın başını ve kuyruğunu kesin.
-
1 soğan, tuz, karabiber ve biraz sirkeyle birlikte kaynatın.
-
Ekmek, kalan soğan, maydanoz, margarin, tuz ve karabiberi robottan geçirerek karıştırın.
-
Haşlanmış balığın suyunu fırın kabına alın.
-
Balığın iç kısmından kılçığını çıkarın.
-
İç kısmını tuzlayıp fırın kabına alın.
-
Domatesleri halka kesip balığın etrafına sıralayın.
-
Balığın üzerine sosu dökün.
-
Sıkıca yapıştırıp üzerini düzleyin.
-
Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.20 dk
-
Maydanoz ve limon dilimiyle süsleyip servis edin.
Izgara Levrek çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Izgara | Amandine | Ekmek Soslu | Kiremitte | Krema Soslu | Portekiz Usulü |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Beyaz Şarap | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Limon | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — |
| Soğan | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Domates | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — |
| Levrek | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Yağ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Biber | ✓ | — | — | ✓ | — | — |
| Havuç | — | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Krema | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Levrek Fileto | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Maydanoz | — | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Patates | — | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Tereyağı | — | — | — | ✓ | — | ✓ |
| Un | — | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Badem | — | ✓ | — | — | — | — |
| Defne Yaprağı | — | — | — | — | — | ✓ |
| Domates Salçası | — | — | — | — | — | ✓ |
| Ekmek | — | — | ✓ | — | — | — |
| Levrek Balığı | — | — | — | ✓ | — | — |
| Limon Suyu | — | — | — | — | — | ✓ |
| Limon Suyu | — | — | — | — | ✓ | — |
| Margarin | — | — | ✓ | — | — | — |
| Nişasta | — | — | — | — | ✓ | — |
| Sirke | — | — | ✓ | — | — | — |
| Su | — | — | — | — | ✓ | — |
| Tarhun | — | — | — | — | ✓ | — |
| Yeşillik | ✓ | — | — | — | — | — |
| Yumurta | — | ✓ | — | — | — | — |
Izgara
Balık ve sebzelerin birlikte ızgarada pişirildiği en sade levrek tarifi.
Bu çeşidi açAmandine
Una ve yumurtaya bulanıp kızartılan levrek filetoları; üzerine kavrulmuş badem ve şaraplı krema sosu.
Bu çeşidi açKiremitte
Kızdırılmış kiremidin üzerinde, soğanlı maydanozlu karışımla fırınlanan levrek.
Bu çeşidi açKrema Soslu
Balığın sebzeli şarap sosunun içinde piştiği, nişastayla bağlanan kremalı tarif.
Bu çeşidi açPortekiz Usulü
Sebzelerin süzülerek sosa dönüştüğü, balığın kendi buğusunda piştiği Portekiz tarifi.
Bu çeşidi aç