Lahana Sarma
Lahana Sarması
Lahana Sarma için 7 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 7 adet lahana yaprağı · haslanmis
- 2 su bardağı Amerikan pirinci · haslanmis
- 250 gram kıyma
- 1 baş soğan · buyuk
- 1 adet küp domates · dogranmis
- yarım demet dereotu
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yemeklik doğradığınız soğanı ve kıymayı zeytinyağında kavurun.
-
İçine dereotu, pirinç, domates, yenibahar, karabiber ve tuzu ilave edip 5 dakika daha kavurun.5 dk
-
Hazırladığınız bu içi lahana yapraklarının içine yerleştirip dolma şeklinde sarın.
-
Fırın kabına dolmaları dizip 5 dakika fırınlayın.5 dk
-
Yanında yoğurt ve limonla servis edin.
Lahana Sarma çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Kıymalı | Fasulyeli | Mercimekli | Midyeli | Tahinli | Zeytinyağlı Düdüklüde | Zeytinyağlı Tarçınlı |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Lahana | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Maydanoz | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Pirinç | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Su | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Çam Fıstığı | — | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Domates | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Kuş Üzümü | — | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Nane | — | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ |
| Yenibahar | ✓ | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Biber | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Dereotu | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ |
| Limon | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ |
| Limon Suyu | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — |
| Sarımsak | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Şeker | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Tarçın | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Yağ | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Yoğurt | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — |
| Amerikan Pirinci | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Ayçiçek Yağı | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Beyaz Lahana Yapragi | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Bulgur | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Domates Salçası | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Fasulye | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Kimyon | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Kıyma | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Mercimek | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Midye İçi | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Salça | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Tahin | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Tavuk Suyu | — | ✓ | — | — | — | — | — |
Fasulyeli
Kuru fasulye püresiyle doldurulan etsiz sarma; tavuk suyunda pişen fasulye limonla tatlandırılıyor.
Bu çeşidi açMercimekli
Mercimek ve ince bulgurla hazırlanan etsiz iç; muska şeklinde sarılıp salçalı suda pişiyor.
Bu çeşidi açMidyeli
Midye dolması harcıyla hazırlanan lahana sarması; soğuk servis edilen zeytinyağlı.
Bu çeşidi açTahinli
İçine tahin katılan etsiz lahana dolması; üzerine sarımsaklı tahin-yoğurt sosu dökülüp tekrar kaynatılıyor.
Bu çeşidi açZeytinyağlı Düdüklüde
İçi tavada pişirilip düdüklü tencerede tamamlanan zeytinyağlı lahana dolması.
Bu çeşidi açZeytinyağlı Tarçınlı
İçi soğan ve fıstıkla başlayıp pirinçle tamamlanan, tarçın ve yenibaharlı klasik zeytinyağlı.
Bu çeşidi aç