Mantar Çorbası
4 kişilik
40 dk
Kolay
5 çeşit
Pirinçli Mantar Çorbası
Mantar Çorbası için 5 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 200 gram dilimlenmiş mantar
- 1 adet soğan · orta boy
- 1,5 yemek kaşığı margarin
- 4 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı pirinç
- 1 çay bardağı krema
- 3 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Soğanı ince ince doğrayıp kısık ateşte margarinle birlikte pembeleştirin.
-
Üzerine et suyunu ilave edin.
-
Kaynayınca pirinci ve dilimlenmiş mantarı ilave edin.
-
15 dakika daha kaynamaya bırakın.15 dk
-
Un ile kremayı bir kapta karıştırın.
-
Ateşteki çorbaya ilave edin.
-
Karıştırmaya devam ederek 5 dakika daha kaynatın.5 dk
-
Tuzunu ayarlayıp ateşten alın.
-
Servis ederken çok ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
Mantar Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Kremalı | Fasulyeli | Kuru Mantarlı | Pirinçli | Salçalı |
|---|---|---|---|---|---|
| Soğan | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Et Suyu | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Biber | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Domates Salçası | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Margarin | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Maydanoz | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Sarımsak | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Tereyağı | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Un | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Amerikan Soya Unu | — | — | ✓ | — | — |
| Biber Salçası | — | — | — | — | ✓ |
| Ekmek | — | ✓ | — | — | — |
| Eski Kaşar Peyniri | — | — | ✓ | — | — |
| Fasulye | — | ✓ | — | — | — |
| Hazir Sebze Suyu | — | — | ✓ | — | — |
| Hindistan Cevizi | ✓ | — | — | — | — |
| Krema | — | — | — | ✓ | — |
| Limon Suyu | ✓ | — | — | — | — |
| Pirinç | — | — | — | ✓ | — |
| Soya Yağı | — | — | ✓ | — | — |
| Süt | ✓ | — | — | — | — |
| Tost Ekmeği | — | — | ✓ | — | — |
| Zeytinyağı | — | ✓ | — | — | — |
Kremalı
6 kişilik 50 dk
Limon suyuyla bekletilen mantarların et suyunda pişip sütlü unla koyulaştığı çorba.
Bu çeşidi açFasulyeli
6 kişilik 1 sa 50 dk
Geceden ıslatılan kuru fasulyeyle pişen salçalı mantar çorbası; yanında tereyağında kızarmış ekmek.
Bu çeşidi açKuru Mantarlı
4 kişilik 45 dk
Kuru mantar ve üç renkli biberle hazırlanan, yanında kızarmış ekmek ve kaşarla sunulan çorba.
Bu çeşidi aç