Mantar Çorbası
6 kişilik
40 dk
Kolay
5 çeşit
Salçalı Mantar Çorbası
Mantar Çorbası için 5 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 300 gram mantar
- 30 gram margarin
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı sıcak et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin.
-
Soğanları soyup kıyın.
-
Margarini tavada eritip soğanı pembeleştirin.
-
Mantarı ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
-
Tuz ve karabiber serpin.
-
Domates ve biber salçalarını 2 kaşık suyla karıştırıp mantara ekleyin.
-
Sıcak et suyunu döküp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.15 dk
-
Çorbayı kâselere paylaştırıp sıcak servis edin.
Mantar Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Kremalı | Fasulyeli | Kuru Mantarlı | Pirinçli | Salçalı |
|---|---|---|---|---|---|
| Soğan | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Et Suyu | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Biber | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Domates Salçası | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Margarin | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Maydanoz | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Sarımsak | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Tereyağı | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Un | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Amerikan Soya Unu | — | — | ✓ | — | — |
| Biber Salçası | — | — | — | — | ✓ |
| Ekmek | — | ✓ | — | — | — |
| Eski Kaşar Peyniri | — | — | ✓ | — | — |
| Fasulye | — | ✓ | — | — | — |
| Hazir Sebze Suyu | — | — | ✓ | — | — |
| Hindistan Cevizi | ✓ | — | — | — | — |
| Krema | — | — | — | ✓ | — |
| Limon Suyu | ✓ | — | — | — | — |
| Pirinç | — | — | — | ✓ | — |
| Soya Yağı | — | — | ✓ | — | — |
| Süt | ✓ | — | — | — | — |
| Tost Ekmeği | — | — | ✓ | — | — |
| Zeytinyağı | — | ✓ | — | — | — |
Kremalı
6 kişilik 50 dk
Limon suyuyla bekletilen mantarların et suyunda pişip sütlü unla koyulaştığı çorba.
Bu çeşidi açFasulyeli
6 kişilik 1 sa 50 dk
Geceden ıslatılan kuru fasulyeyle pişen salçalı mantar çorbası; yanında tereyağında kızarmış ekmek.
Bu çeşidi açKuru Mantarlı
4 kişilik 45 dk
Kuru mantar ve üç renkli biberle hazırlanan, yanında kızarmış ekmek ve kaşarla sunulan çorba.
Bu çeşidi açPirinçli
4 kişilik 40 dk
Pirinçle koyulaşan, un-krema karışımıyla bağlanan sade mantar çorbası.
Bu çeşidi aç