Pirasa Çorbasi
4 kişilik
1 sa 20 dk
Kolay
4 çeşit
Pırasa Çorbası
Pirasa Çorbasi için 4 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 3 adet pırasa · kalın
- 1 adet soğan · ince doğranmış, kuru
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı pirinç
- 4,5 su bardağı sebze suyu
- yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pırasayı yıkayıp ince ince doğrayın.
-
Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kızdırın.
-
Soğanları ve pırasayı ilave ederek kavurun.
-
Yıkanmış pirinci ekleyip birkaç kez karıştırın.
-
Sebze suyunu ilave edip kapağını kapatın.
-
Ağır ateşte bir saat kadar pişirin.
-
Tuz ve karabiber ekin.
-
Üzerine kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis edin.
Pirasa Çorbasi çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Pirinçli | Ekşili Sebzeli | Kremalı | Patatesli |
|---|---|---|---|---|
| Su | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Un | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Karabiber | ✓ | — | ✓ | — |
| Margarin | — | — | ✓ | ✓ |
| Patates | — | ✓ | — | ✓ |
| Soğan | ✓ | ✓ | — | — |
| Tereyağı | ✓ | ✓ | — | — |
| Biber | — | ✓ | — | — |
| Ekmek | — | — | ✓ | — |
| Fasulye | — | ✓ | — | — |
| Havuç | — | ✓ | — | — |
| Kereviz | — | ✓ | — | — |
| Krema | — | — | ✓ | — |
| Limon | — | ✓ | — | — |
| Maydanoz | ✓ | — | — | — |
| Pirinç | ✓ | — | — | — |
| Sebze Suyu | ✓ | — | — | — |
| Yoğurt | — | ✓ | — | — |
| Yumurta | — | ✓ | — | — |
| Zeytinyağı | ✓ | — | — | — |
Ekşili Sebzeli
4 kişilik 50 dk
Pırasa, havuç ve kerevizin birlikte piştiği çorbanın yoğurt-yumurta terbiyesi ve limonla ekşitildiği tarif.
Bu çeşidi açKremalı
4 kişilik 40 dk
İnce kesilmiş pırasanın unla kavrulup kremayla koyulaştırıldığı, kızarmış ekmekle sunulan çorba.
Bu çeşidi açPatatesli
4 kişilik 45 dk
Haşlanıp ezilen pırasa ve patatesin unlu margarin terbiyesine katıldığı pürüzsüz çorba.
Bu çeşidi aç