Sebze Salatası
Cevizli Sebze Salatası
Sebze Salatası için 4 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bir kaba patatesi, kabakları ve havuçları çiğ olarak rendeleyin.
-
Tencereye çok az zeytinyağı koyun.
-
Rendelediğiniz bütün sebzeleri ilave edip kısık ateşte kendi suyuyla pişirin.
-
Piştikten sonra soğumaya bırakın.
-
Sarımsağı ezip yoğurtla ve tuzla karıştırın.
-
Sebzeler soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurtla karıştırın.
-
İri kıyılmış cevizi de ekleyip servis edin.
Sebzeleri kendi suyunda pişirmek şart; su eklerseniz salata sulu kalır ve yoğurdu tutmaz. Yoğurdu mutlaka soğuduktan sonra katın, sıcakta kesilir. Arzu ederseniz üzerine kıyılmış dereotu ya da maydanoz ekleyebilirsiniz.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Sebze Salatası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Temel — haşlanıp buzlu suya atılmış şerit sebze, rokalı | Cevizli — kendi suyunda pişmiş rende, sarımsaklı yoğurtlu | Közlenmiş — yağsız tavada patlıcan ve biber, limon kabuklu sos | Sotelenmiş — patates ve taze fasulye, şarap sirkeli |
|---|---|---|---|---|
| Sarımsak | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Tuz | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Biber | ✓ | — | ✓ | — |
| Havuç | ✓ | ✓ | — | — |
| Kabak | ✓ | ✓ | — | — |
| Limon | ✓ | — | ✓ | — |
| Patates | — | ✓ | — | ✓ |
| Zeytin | — | — | ✓ | ✓ |
| Beyaz Şarap Sirkesi | — | — | — | ✓ |
| Ceviz | — | ✓ | — | — |
| Dereotu | ✓ | — | — | — |
| Domates | — | — | — | ✓ |
| Fasulye | — | — | — | ✓ |
| Hardal | ✓ | — | — | — |
| Karabiber | ✓ | — | — | — |
| Mısır | ✓ | — | — | — |
| Patlıcan | — | — | ✓ | — |
| Roka | ✓ | — | — | — |
| Şeker | — | — | ✓ | — |
| Sirke | — | — | ✓ | — |
| Yoğurt | — | ✓ | — | — |
Temel — haşlanıp buzlu suya atılmış şerit sebze, rokalı
Şerit doğranan havuç ve kabağın kaynar suda beş dakika haşlanıp buzlu suya atıldığı, mısır ve kırmızı biberle roka yatağında hardallı sosla sunulan salata.
Bu çeşidi açKözlenmiş — yağsız tavada patlıcan ve biber, limon kabuklu sos
Acısı alınan patlıcan dilimleri ve dolmalık biberlerin yağsız tavada közlenip renklerine göre dizildiği, limon kabuğu ve sarımsaklı sirkeli sosla sunulan salata.
Bu çeşidi açSotelenmiş — patates ve taze fasulye, şarap sirkeli
Haşlanmış taze patates ve fasulyenin sarımsakla zeytinyağında sotelenip kiraz domatesle buluştuğu, beyaz şarap sirkeli sosla sunulan ılık salata.
Bu çeşidi aç