İçeriğe geç

Şehriyeli Pilav

4 kişilik 1 sa 55 dk Kolay 5 çeşit
Etsiz Vejetaryen

Tel Şehriyeli Pilav

Şehriyeli Pilav için 5 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 4 kişi
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı tel şehriye
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kesme şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Pirinci 1-2 saat önceden ıslatın.
    120 dk
  2. Bu sürenin sonunda 3 yemek kaşığı yağı tencerede hafifçe kızdırın.
  3. Şeker ve tuzu atın.
  4. Yıkanmış pirinci ilave edin.
  5. Tahta bir kaşıkla 1-2 kez çevirin.
  6. Üzerine 2 bardak su ilave edip pilav suyunu çekene kadar pişirin.
  7. Demlenmesi için üzerine kalın bir kâğıt havlu koyup tencerenin kapağını kapatın.
  8. Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını şehriyelerle birlikte sürekli çevirin.
  9. Şehriyelerin rengi kahverengiye dönene kadar kavurun.
  10. Pilavı servis edeceğiniz zaman bir kalıba koyup ters çevirerek düzgün bir şekil almasını sağlayın.
  11. Kıtır kıtır olmuş şehriyeleri pilavın üzerine yayarak servis edin.

Şehriyeli Pilav çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Tel Şehriyeli temel Domatesli Haşlanmış Şehriyeli İki Renkli Tavuklu
Malzeme Tel Şehriyeli Domatesli Haşlanmış Şehriyeli İki Renkli Tavuklu
Su ✓ — ✓ ✓ ✓
Tuz ✓ ✓ ✓ — ✓
Arpa Şehriye — ✓ — ✓ ✓
Margarin — ✓ — — ✓
Pirinç ✓ — ✓ — —
Tereyağı ✓ — ✓ — —
Yağ — ✓ — ✓ —
Arpa Sehriyesi — — ✓ — —
Biber — — — — ✓
Biber Salçası — — — — ✓
Domates — ✓ — — —
Et Suyu — ✓ — — —
Şeker ✓ — — — —
Tavuk — — — — ✓
Tavuk Suyu — — — ✓ —
Tel Şehriye ✓ — — — —

Domatesli

4 kişilik 40 dk

Rendelenmiş domates ve et suyuyla pişen, pirinçsiz şehriye pilavı.

Bu çeşidi aç

Haşlanmış Şehriyeli

4 kişilik 1 saat

Şehriyesi önce yağda kavrulup sonra ayrı haşlanan, pirinçle birlikte pişirilen pilav.

Bu çeşidi aç

İki Renkli

4 kişilik 30 dk

Şehriyenin yarısı koyu, yarısı açık kavrularak iki renkli görünüm elde edilen pilav.

Bu çeşidi aç

Tavuklu

4 kişilik 40 dk

Salçalı tavuk ve biberle kavrulan arpa şehriye pilavı.

Bu çeşidi aç