Tarhana Çorbası
Sucuklu Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası için 5 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 6 yemek kaşığı tarhana
- 200 gram sucuk
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı mısır özü yağı
- 8 su bardağı su
- 1 su bardağı kaşar peyniri · rendelenmis
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tencereye yağı alın.
-
Küçük doğranmış sucukları ekleyip kavurun.
-
Tarhanayı da kavrulan sucuklarla 1-2 kez çevirin.
-
Sıcak suyu yavaş yavaş tarhanaya ilave edin.
-
Salçayı da ekleyip koyulaştırın.
-
Tuzunu ayarlayıp kısık ateşte kaynamaya bırakın.
-
10 dakika kaynatıp ocaktan alın.10 dk
-
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip servis edin.
Tarhananın koyuluğunu arzunuza göre ayarlayabilirsiniz; verilen ölçüden daha az veya daha çok su kullanabilirsiniz.
Tarhana Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Kıymalı | Bolu | Kızılcıklı | Sucuklu | Taze |
|---|---|---|---|---|---|
| Domates | ✓ | ✓ | — | — | ✓ |
| Et Suyu | ✓ | ✓ | — | — | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | ✓ | — | — | ✓ |
| Kıyma | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Su | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Tarhana | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Biber | — | — | — | — | ✓ |
| Havuç | — | — | — | — | ✓ |
| Kaşar | — | — | — | ✓ | — |
| Kızılcıklı Tarhana | — | — | ✓ | — | — |
| Köy Tarhanasi | — | ✓ | — | — | — |
| Margarin | — | — | ✓ | — | — |
| Maydanoz | — | — | — | — | ✓ |
| Mısır Özü Yağı | — | — | — | ✓ | — |
| Salça | — | — | — | ✓ | — |
| Sarımsak | — | — | ✓ | — | — |
| Soğan | — | — | ✓ | — | — |
| Sucuk | — | — | — | ✓ | — |
| Un | — | — | — | — | ✓ |
| Yoğurt | — | — | — | — | ✓ |
Kıymalı
Kavrulmuş kıyma ve domatesle zenginleşen temel tarhana çorbası.
Bu çeşidi açBolu
Köy tarhanasının ıslatılıp süzgeçten geçirildiği, domatesli kıymayla tamamlanan çorba.
Bu çeşidi açKızılcıklı
Kızılcıklı tarhanayla yapılan, ateşten inmeden dövülmüş sarımsak eklenen çorba.
Bu çeşidi açTaze
Kuru tarhana yok: taze sebzeler yoğurt ve unla blenderdan geçirilerek anında hazırlanıyor.
Bu çeşidi aç