Tarhana Çorbası
6 kişilik
40 dk
Kolay
5 çeşit
Taze Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası için 5 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 adet domates
- 2 adet kırmızı sivri biber
- 2 adet yeşil sivri biber
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- yarım su bardağı un
- 5 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 3 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Domatesleri ve biberleri yıkayın.
-
Havuçları kazıyıp yıkayın.
-
Hepsini irice doğrayın.
-
Üzerine yoğurt ve un ekleyerek blenderdan geçirin.
-
Pişireceğiniz tencereye alın.
-
Üzerine et suyu ve tuz koyup yavaş ateşte 20 dakika kaynatın.20 dk
-
Ayrı bir kapta tereyağını kızdırın.
-
Pul biber ekleyerek çorbaya ilave edin.
-
Servis tabağına alın.
-
Üzerine yıkanmış ve ince kıyılmış maydanoz serpip servis edin.
Tarhana Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Kıymalı | Bolu | Kızılcıklı | Sucuklu | Taze |
|---|---|---|---|---|---|
| Domates | ✓ | ✓ | — | — | ✓ |
| Et Suyu | ✓ | ✓ | — | — | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | ✓ | — | — | ✓ |
| Kıyma | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Su | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Tarhana | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Biber | — | — | — | — | ✓ |
| Havuç | — | — | — | — | ✓ |
| Kaşar | — | — | — | ✓ | — |
| Kızılcıklı Tarhana | — | — | ✓ | — | — |
| Köy Tarhanasi | — | ✓ | — | — | — |
| Margarin | — | — | ✓ | — | — |
| Maydanoz | — | — | — | — | ✓ |
| Mısır Özü Yağı | — | — | — | ✓ | — |
| Salça | — | — | — | ✓ | — |
| Sarımsak | — | — | ✓ | — | — |
| Soğan | — | — | ✓ | — | — |
| Sucuk | — | — | — | ✓ | — |
| Un | — | — | — | — | ✓ |
| Yoğurt | — | — | — | — | ✓ |
Kıymalı
6 kişilik 30 dk
Kavrulmuş kıyma ve domatesle zenginleşen temel tarhana çorbası.
Bu çeşidi açBolu
6 kişilik 45 dk
Köy tarhanasının ıslatılıp süzgeçten geçirildiği, domatesli kıymayla tamamlanan çorba.
Bu çeşidi açKızılcıklı
4 kişilik 35 dk
Kızılcıklı tarhanayla yapılan, ateşten inmeden dövülmüş sarımsak eklenen çorba.
Bu çeşidi aç