Turta
Kâğıtta Patates Turtası
Turta için 4 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 500 gram patates · taze
- 4 adet domates
- 3 adet soğan · taze
- 4 adet yeşil zeytin
- 4 adet siyah zeytin
- yarım demet maydanoz
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 5 yemek kaşığı kaşar peyniri · rendelenmis, taze
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Patatesleri soyup ince halkalar halinde dilimleyin ve kararmaması için tuzlu suda bekletin.
-
Soğanları temizleyip kıyın.
-
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın.
-
Domatesleri dilimleyin.
-
Patatesleri süzüp kâğıt havlu üzerine alın.
-
Galeta unu, kaşar peyniri, kekik, tuz ve karabiberi bir kâseye alıp karıştırın.
-
Maydanozu kıyıp karışıma ekleyin ve karıştırın.
-
Kalıbı yağlı kâğıtla kaplayıp patatesleri dizin.
-
Sırasıyla peynirli karışım, domates, soğan ve zeytinleri ekleyin.
-
Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürüp peynirli karışımla tamamlayın.
-
Üzerine sıvı yağı gezdirip yağlı kâğıtla kapatın.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.40 dk
-
Kâğıdı alıp 3-4 dakika daha pişirip fırından alın.4 dk
-
Dilimleyerek sıcak servis edin.
Yağlı kâğıt buharı içeride tutar; patates kurumadan pişer. Son dakikalarda kâğıdı açmak üstünün kızarmasını sağlar.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Turta çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Tatlı — bayat ekmekli, sirkeli erik karışımıyla | Tatlı — bademli, üstü elma dilimli | Tuzlu — patates püreli, sosisli ve ıspanaklı | Tuzlu — yağlı kâğıt altında, zeytinli |
|---|---|---|---|---|
| Margarin | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Tuz | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Yağ | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Yumurta | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Karabiber | — | — | ✓ | ✓ |
| Kaşar | — | — | ✓ | ✓ |
| Patates | — | — | ✓ | ✓ |
| Şeker | ✓ | ✓ | — | — |
| Badem | — | ✓ | — | — |
| Domates | — | — | — | ✓ |
| Ekmek | ✓ | — | — | — |
| Elma | — | ✓ | — | — |
| Elma Sirkesi | ✓ | — | — | — |
| Erik | ✓ | — | — | — |
| Galeta Unu | — | — | — | ✓ |
| Havuç | — | ✓ | — | — |
| Ispanak | — | — | ✓ | — |
| Kabartma Tozu | — | ✓ | — | — |
| Kayisi Reçeli | — | ✓ | — | — |
| Kekik | — | — | — | ✓ |
| Limon Suyu | — | ✓ | — | — |
| Maydanoz | — | — | — | ✓ |
| Mısır Unu | — | ✓ | — | — |
| Pudra Şekeri | — | ✓ | — | — |
| Soğan | — | — | — | ✓ |
| Sosis | — | — | ✓ | — |
| Su | ✓ | — | — | — |
| Süt | — | — | ✓ | — |
| Tarçın | ✓ | — | — | — |
| Un | ✓ | — | — | — |
| Zeytin | — | — | — | ✓ |
Tatlı — bayat ekmekli, sirkeli erik karışımıyla
Küp ve dilim kesilen bayat ekmeğin yumurtalı tarçınlı harçla kat kat dizilip fırınlandığı, üzerine sirkeli erik karışımı gezdirilen tatlı.
Bu çeşidi açTatlı — bademli, üstü elma dilimli
Rendelenmiş havuç ve elmanın bademli mısır unu harcına katıldığı, üstüne elma dilimleri dizilip kayısı reçeliyle parlatılan turta.
Bu çeşidi açTuzlu — patates püreli, sosisli ve ıspanaklı
Sütle püre edilen patatesin yumurta, ıspanak, sosis ve kaşarla karıştırılıp dilimlenmiş patates tabanı üzerinde fırınlandığı tuzlu turta.
Bu çeşidi aç