Yumurta Yemeği
Fırında Soğanlı Yumurta
Yumurta Yemeği için 6 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 6 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1,5 kahve fincanı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı krema
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz muskat
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yumurtaları soğuk su dolu derin bir kaba yerleştirip katı şekilde pişirin.
-
Tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritip unu ekleyerek kısık ateşte çevirin.
-
Sütü yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak ilave edin.
-
Pütürsüz bir beşamel sos elde edinceye kadar sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.10 dk
-
Tuz, karabiber ve muskat ekleyip ateşten alın.
-
Kremayı karıştırın.
-
Yumurtaları soğutup kabuklarını soyun ve yuvarlak dilimleyin.
-
Soğanları ince halkalar şeklinde kesin.
-
Kalan tereyağını eritip soğanları pembeleştirin.
-
Hazırladığınız beşamel sosu ekleyin.
-
Yayvan bir fırın kalıbını yağlayın.
-
Yumurta dilimlerini soslu olarak fırın kalıbına dizin.
-
Kalan sosu üzerine dökün.
-
Önceden kızdırılmış orta ısılı fırında 6 dakika kızartın.6 dk
Yumurtaları soğuk sudan başlatıp kaynatmak kabuğun çatlamasını önler. Beşamele krema en sonda, ateşten aldıktan sonra katılır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Yumurta Yemeği çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Fırında — beşamel soslu, katı yumurta dilimleri | Güveçte — sucuklu, kapağı kapalı | Hamsili — mısır ununa bulanmış | Ispanaklı — suyunu çeken ıspanak üstünde | Sahanda — sucuk doğrudan yağda | Sahanda — sucuk önce suda haşlanır |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Margarin | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Sucuk | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Soğan | ✓ | — | — | ✓ | — | — |
| Su | — | — | — | ✓ | — | ✓ |
| Biber | — | — | — | ✓ | — | — |
| Hamsi | — | — | ✓ | — | — | — |
| Ispanak | — | — | — | ✓ | — | — |
| Krema | ✓ | — | — | — | — | — |
| Mısır Unu | — | — | ✓ | — | — | — |
| Muskat | ✓ | — | — | — | — | — |
| Süt | ✓ | — | — | — | — | — |
| Tereyağı | ✓ | — | — | — | — | — |
| Un | ✓ | — | — | — | — | — |
| Yağ | — | — | ✓ | — | — | — |
| Zeytinyağı | — | ✓ | — | — | — | — |
Güveçte — sucuklu, kapağı kapalı
Güveçte kızartılan sucuk halkalarının aralarına yumurta kırılıp kapak altında buğulandığı kahvaltılık.
Bu çeşidi açHamsili — mısır ununa bulanmış
Kılçığı alınıp ikişerli birleştirilen hamsilerin mısır ununa bulanıp kızartıldığı, üzerine çırpılmış yumurta dökülen tava yemeği.
Bu çeşidi açIspanaklı — suyunu çeken ıspanak üstünde
Soğanla haşlanıp suyunu çeken ıspanağın baharatlanıp üzerine yumurta kırıldığı tek tava yemeği.
Bu çeşidi açSahanda — sucuk doğrudan yağda
Sucuk dilimlerinin margarinde ısınırken üzerine yumurta kırılan, en kısa sürede hazırlanan kahvaltılık.
Bu çeşidi açSahanda — sucuk önce suda haşlanır
Sucuk dilimlerinin önce az suda haşlanıp sonra tereyağında yumurtayla pişirildiği, sucuğun yağının çıktığı sahan kahvaltısı.
Bu çeşidi aç