Yumurta Yemeği
Ispanaklı Yumurta
Yumurta Yemeği için 6 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- yarım kilogram ıspanak · temizlenmiş ve doğranmış
- 1 adet soğan · ince kıyılmış, orta boy
- 4 adet yumurta
- yarım yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- yarım çay kaşığı kırmızı biber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yıkanmış ıspanakları soğanla birlikte kaynayan suyun içine atın.
-
Suyunu çekince tuz, karabiber, kırmızı biber ve tereyağını koyup karıştırın.
-
Kısık ateşte 3-4 dakika bekletin.4 dk
-
Üzerine yumurtaları kırın.
-
Hafif ateşte yumurtaların akı sertleşene kadar pişirip servis edin.
Ispanağın suyunu tam çektirin; sulu kalırsa yumurta üstünde durmaz, karışıp dağılır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Yumurta Yemeği çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Fırında — beşamel soslu, katı yumurta dilimleri | Güveçte — sucuklu, kapağı kapalı | Hamsili — mısır ununa bulanmış | Ispanaklı — suyunu çeken ıspanak üstünde | Sahanda — sucuk doğrudan yağda | Sahanda — sucuk önce suda haşlanır |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Margarin | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Sucuk | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Soğan | ✓ | — | — | ✓ | — | — |
| Su | — | — | — | ✓ | — | ✓ |
| Biber | — | — | — | ✓ | — | — |
| Hamsi | — | — | ✓ | — | — | — |
| Ispanak | — | — | — | ✓ | — | — |
| Krema | ✓ | — | — | — | — | — |
| Mısır Unu | — | — | ✓ | — | — | — |
| Muskat | ✓ | — | — | — | — | — |
| Süt | ✓ | — | — | — | — | — |
| Tereyağı | ✓ | — | — | — | — | — |
| Un | ✓ | — | — | — | — | — |
| Yağ | — | — | ✓ | — | — | — |
| Zeytinyağı | — | ✓ | — | — | — | — |
Fırında — beşamel soslu, katı yumurta dilimleri
Katı haşlanıp dilimlenen yumurtaların pembeleşmiş soğanlı beşamel sosla fırın kabında kısa süre kızartıldığı yemek.
Bu çeşidi açGüveçte — sucuklu, kapağı kapalı
Güveçte kızartılan sucuk halkalarının aralarına yumurta kırılıp kapak altında buğulandığı kahvaltılık.
Bu çeşidi açHamsili — mısır ununa bulanmış
Kılçığı alınıp ikişerli birleştirilen hamsilerin mısır ununa bulanıp kızartıldığı, üzerine çırpılmış yumurta dökülen tava yemeği.
Bu çeşidi açSahanda — sucuk doğrudan yağda
Sucuk dilimlerinin margarinde ısınırken üzerine yumurta kırılan, en kısa sürede hazırlanan kahvaltılık.
Bu çeşidi açSahanda — sucuk önce suda haşlanır
Sucuk dilimlerinin önce az suda haşlanıp sonra tereyağında yumurtayla pişirildiği, sucuğun yağının çıktığı sahan kahvaltısı.
Bu çeşidi aç