Kalamar
Izgara Kalamar
Kalamar için 6 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 400 gram kalamar
- 1 demet roka · küçük
- yarım adet limonun suyu
- yarım su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 3 diş sarımsak · dövülmüş
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı karabiber · taze öğütülmüş
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Zeytinyağı, limon suyu, toz şeker, karbonat, soya sosu, sarımsak, tuz ve karabiberi bir kapta iyice çırparak karıştırın.
-
Terbiye sosunun üç çorba kaşığını kenara ayırın.
-
Kalamarları yıkayıp içlerini temizleyin.
-
Gövdeleri 7,5 santimlik parçalar halinde kesin.
-
Ayak kısımlarını ikiye ayırın.
-
Kalan terbiye sosunu kalamarların üstüne dökün.
-
Buzdolabında 30 dakika bekletin.30 dk
-
Kalamarları sostan alıp kokusuz ızgarada beş dakika pişirin.
-
Ters yüz edip öbür yüzlerini de beş dakika pişirin.
-
Kalamarları rokanın üstüne yerleştirin.
-
Ayırdığınız üç çorba kaşığı sosu üzerlerine döküp servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Kalamar çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Tava | Izgara | Pirinç dolgulu, soğuk | Rokalı salata | Somon dolgulu, ızgara | Thai Körili |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sarımsak | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Zeytinyağı | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Domates | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Karbonat | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Limon Suyu | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Roka | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Şeker | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Biber | — | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Dereotu | — | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Fesleğen | ✓ | — | — | — | ✓ | — |
| Su | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Un | ✓ | — | — | ✓ | — | — |
| Yağ | ✓ | — | — | ✓ | — | — |
| Arpacık Soğanı | ✓ | — | — | — | — | — |
| Biberiye | — | — | — | ✓ | — | — |
| Domates Konservesi | ✓ | — | — | — | — | — |
| Havuç | ✓ | — | — | — | — | — |
| Kapari | — | — | — | — | ✓ | — |
| Karides | — | — | — | — | ✓ | — |
| Kekik | — | — | — | ✓ | — | — |
| Kereviz | ✓ | — | — | — | — | — |
| Köri | — | — | — | — | — | ✓ |
| Krema | — | — | — | — | ✓ | — |
| Maydanoz | — | — | — | ✓ | — | — |
| Midye | — | — | — | — | ✓ | — |
| Pirinç | — | — | ✓ | — | — | — |
| Sirke | — | — | — | ✓ | — | — |
| Soda | — | — | — | — | — | ✓ |
| Soğan | — | — | ✓ | — | — | — |
| Somon Filetosu | — | — | — | — | ✓ | — |
| Soya Sosu | — | ✓ | — | — | — | — |
Tava
Karbonat ve şekerle yumuşatılan kalamar halkalarının una bulanıp kızartıldığı, sebzeli domates sosla sunulan tarif.
Bu çeşidi açPirinç dolgulu, soğuk
Karbonatlı suda yumuşatılan ufak kalamarların domatesli pirinç harcıyla doldurulup hafif ateşte pişirildiği, soğuk servis edilen zeytinyağlı dolma.
Bu çeşidi açRokalı salata
Maydanozlu baharatlı karışıma bulanıp kızartılan kalamar halkalarının taze roka yatağında servis edildiği ılık salata.
Bu çeşidi açSomon dolgulu, ızgara
Çiğ kalamarların kremalı somon püresiyle doldurulup ızgarada pişirildiği ve deniz ürünlü salatayla sunulduğu yemek.
Bu çeşidi açThai Körili
Sodalı terbiyede yumuşatılan kalamarların körili zeytinyağında marine edilip tavada pişirilmesi.
Bu çeşidi aç