Mücver
Kıymalı ve Patlıcanlı Fırın Mücver
Mücver için 8 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 kilogram patlıcan
- 300 gram kıyma
- 3 adet soğan
- 50 gram margarin
- 3 dal maydanoz
- 3 dal dereotu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 4 adet yumurta
- yarım çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Patlıcanları soyup fırında hafif közleyin ve küçük küçük doğrayın.
-
Soğanları ve maydanozu temizleyip kıyın.
-
Margarini tencerede eritip soğanı kavurun.
-
Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar karıştırarak kavurun.
-
Patlıcan, maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
-
Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.
-
Yumurtaları ayrı bir kapta çırpıp un, karbonat ve yoğurdu ilave edin.
-
Malzemeyi mikserle çırpın.
-
Patlıcanlı harca ilave edip karıştırın.
-
Yağlanmış fırın kalıbına dökün.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.20 dk
-
Dilimleyip dereotu eşliğinde sıcak ya da ılık servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Mücver çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Fırın | Fırında Kaşarlı | Kabak | Kıymalı Patlıcanlı | Lahanalı | Mısırlı | Pazı | Pırasalı, salçalı soslu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Un | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Yağ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Dereotu | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Soğan | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | — |
| Kaşar | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — |
| Beyaz Peynir | — | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ |
| Biber | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — |
| Kabak | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kıyma | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Maydanoz | — | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Sarımsak | — | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Ayçiçek Yağı | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Domates Salçası | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Jambon | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Kabartma Tozu | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Karbonat | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Lahana | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Limon | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Margarin | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Mısır | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Nane | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Nişasta | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Patates | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Patlıcan | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Pazı | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Pirinç | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Pırasa | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Sakiz Kabagi | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Şeker | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Süt | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Tereyağı | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Yoğurt | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
Fırın
Tavada kızartmadan, cam kapta fırınlanan en hafif mücver. Yarım saatte hazır.
Bu çeşidi açFırında Kaşarlı
İri doğranmış kabakla hazırlanıp üzerine kaşar rendelenen, kare kesilerek servis edilen fırın mücveri.
Bu çeşidi açKabak
Sakız kabağının suyu sıkılıp beyaz peynirle yoğrulduğu klasik tava mücveri.
Bu çeşidi açLahanalı
Lahana ve patatesle yapılan mücver; yanında limon kabuklu dereotlu krema sosu ve jambon.
Bu çeşidi açMısırlı
Konserve mısır ve kaşarla yapılan, kabartma tozuyla kabaran küçük mücverler.
Bu çeşidi açPazı
Haşlanmış pirinç ve kavrulmuş kıymayla hazırlanan, pazılı doyurucu mücver.
Bu çeşidi açPırasalı, salçalı soslu
Kendi suyunda haşlanan pırasanın yumurta, un ve beyaz peynirle harmanlanıp kızartıldığı ve sarımsaklı salça sosuyla sunulduğu mücver.
Bu çeşidi aç