Omlet
Balıklı Omlet
Omlet için 15 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 5 adet yumurta
- yarım kilogram kefal · ya da beyaz etli başka bir balık
- 1 adet soğan
- 5 dal maydanoz
- yarım yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Balıkları ayıklayıp yıkadıktan sonra parçalara ayırıp bir tencereye yerleştirin.
-
Üzerlerini örtecek kadar su koyup soğan ve maydanoz dallarıyla birlikte haşlayın.
-
Su kaynadıktan sonra tuzunu katıp 15 dakika pişirin.15 dk
-
Tencereyi ocaktan alıp balıkları sudan çıkarın.
-
Balıklar soğuyunca deri ve kılçıklarını çıkarıp didikleyerek küçük parçalara ayırın.
-
Yumurtayı çırpıp balıkla karıştırın.
-
Tavaya sıvı yağı koyup kızdırın.
-
Hazırladığınız karışımdan tavanızın büyüklüğüne uygun miktarda dökerek pişirin.
-
Sıcak servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Omlet çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Ciğerli | Balıklı | Çiftlik | Fırında — brokoli, mantar ve zeytinli, dilimlenir | Fırında — kıymalı kabak harcı, doldurulmuş omletler | Fırında Pazılı | Mısırlı | Patatesli | Peynirli | Pirinçli | Renkli | Sade | Sebze İçli | Sebzeli | Tavada — pazılı ve makarnalı, kalıp halinde |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Soğan | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | ✓ |
| Yağ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Kaşar | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | — | — |
| Süt | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Biber | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Domates | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Kekik | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Margarin | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — |
| Patates | — | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Pazı | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Zeytinyağı | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — |
| Bezelye | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Brokoli | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Dereotu | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Dil Peyniri | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Galeta Unu | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Havuç | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Jambon | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Kabak | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Kefal | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Kıyma | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Krema | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Kuzu Ciğeri | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Limon | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Lor Peyniri | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Makarna | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Mantar | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Mısır | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Pirinç | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Salam | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Sarımsak | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Su | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Un | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Yoğurt | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Zeytin | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Ciğerli
Sote edilmiş kuzu ciğeri ve domatesle hazırlanan doyurucu omlet. Kahvaltıda da akşam yemeğinde de olur.
Bu çeşidi açÇiftlik
Patates, jambon ve taze soğanla doyurucu, iki tarafı da pişirilen kalın omlet.
Bu çeşidi açFırında — brokoli, mantar ve zeytinli, dilimlenir
Sotelenmiş brokoli, mantar ve zeytinin kremalı yumurta harcıyla yuvarlak kalıpta fırınlanıp dilimlenerek sunulduğu omlet.
Bu çeşidi açFırında — kıymalı kabak harcı, doldurulmuş omletler
Kıymalı kabak harcının tek tek pişirilen ince omletlere doldurulup kaşar peyniriyle fırınlandığı yemek.
Bu çeşidi açFırında Pazılı
Pazı ve lor peyniriyle kalıpta pişen fırın omleti. Dilimlenerek servis edilir.
Bu çeşidi açMısırlı
Tatlı mısır ve kremayla zenginleşen, yarı sulu kıvamda ateşten alınan yumuşak omlet.
Bu çeşidi açPatatesli
Kızartılmış patateslerle hazırlanan, iki tarafı pişirilip kaşarla dilimlenen omlet.
Bu çeşidi açPeynirli
Tek kişilik klasik peynirli omlet; yumurta akı köpürtülmeden çırpılır.
Bu çeşidi açPirinçli
Haşlanmış pirinçle kalıpta fırınlanan omlet; üzeri fazla kızartılmadan pişirilir.
Bu çeşidi açRenkli
Şerit biber ve rendelenmiş havuçla sotelenen, kapağı kapalı pişirilen renkli omlet.
Bu çeşidi açSade
Temel omlet tekniği: dibi pembeleşince iki kenarı ortaya katlanır, üçe bölünerek servis edilir.
Bu çeşidi açSebze İçli
İki ince omletin bezelyeli, salamlı harçla doldurulduğu doyurucu kahvaltılık.
Bu çeşidi açSebzeli
Soğan, biber ve domatesin suyunu çekene kadar piştiği, üzerine yumurta dökülen İspanyol usulü omlet.
Bu çeşidi açTavada — pazılı ve makarnalı, kalıp halinde
Haşlanmış pazı, makarna ve kavrulmuş soğanın yoğurtlu yumurta harcıyla tavada tek kalıp halinde pişirildiği omlet.
Bu çeşidi aç