Omlet
Fırında Brokolili Omlet
Omlet için 15 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 500 gram brokoli
- 3 adet soğan
- 7-8 adet mantar
- 8 adet siyah zeytin
- 8 adet yeşil zeytin
- 100 gram dil peyniri
- 6 adet kiraz domates
- yarım su bardağı süt kreması
- 3 dal maydanoz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- yarım adet limon · mantarı bekletmek için
- 4 adet zeytin · süsleme için
- 2 adet kiraz domates · süsleme için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Brokoliyi temizleyip çiçek çiçek ayırın.
-
Soğanları soyup kıyın.
-
Mantarları temizleyip dilimleyin ve kararmaması için limonlu suda bekletin.
-
Maydanozu temizleyip kıyın.
-
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.
-
Dil peynirini küp küp doğrayın.
-
Domatesleri yıkayıp ortadan ikiye kesin.
-
Sıvı yağı tavada ısıtıp soğanı pembeleştirin.
-
Mantar, brokoli ve zeytinleri ekleyip 2 dakika daha kavurun.2 dk
-
Ocaktan alıp domates, tuz ve karabiberi ekleyin.
-
Yumurtaları bir kâseye kırın.
-
Krema, maydanoz, dil peyniri ve bir tutam tuz ilave edip karıştırın.
-
Brokoli ve mantarlı karışımı yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
-
Yuvarlak fırın kalıbını yağlayıp karışımı dökün.
-
Üzerini alüminyum folyoyla kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.15 dk
-
Folyoyu çıkarıp 5 dakika daha pişirin.5 dk
-
Kalıbı fırından alıp soğumaya bırakın.
-
Omleti servis tabağına alıp ayırdığınız zeytin ve domateslerle süsleyin.
-
Dilimleyip servis edin.
Folyo ilk 15 dakikada omletin üstünün kurumasını engeller; son 5 dakikada açılınca yüzey hafif renk alır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Omlet çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Ciğerli | Balıklı | Çiftlik | Fırında — brokoli, mantar ve zeytinli, dilimlenir | Fırında — kıymalı kabak harcı, doldurulmuş omletler | Fırında Pazılı | Mısırlı | Patatesli | Peynirli | Pirinçli | Renkli | Sade | Sebze İçli | Sebzeli | Tavada — pazılı ve makarnalı, kalıp halinde |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Soğan | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | ✓ |
| Yağ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Kaşar | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | — | — |
| Süt | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Biber | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Domates | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Kekik | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Margarin | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — |
| Patates | — | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Pazı | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Zeytinyağı | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — |
| Bezelye | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Brokoli | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Dereotu | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Dil Peyniri | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Galeta Unu | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Havuç | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Jambon | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Kabak | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Kefal | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Kıyma | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Krema | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Kuzu Ciğeri | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Limon | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Lor Peyniri | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Makarna | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Mantar | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Mısır | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Pirinç | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Salam | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Sarımsak | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Su | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Un | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Yoğurt | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Zeytin | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Ciğerli
Sote edilmiş kuzu ciğeri ve domatesle hazırlanan doyurucu omlet. Kahvaltıda da akşam yemeğinde de olur.
Bu çeşidi açBalıklı
Haşlanıp didiklenen beyaz etli balığın yumurtayla karıştırılıp tavada pişirildiği omlet.
Bu çeşidi açÇiftlik
Patates, jambon ve taze soğanla doyurucu, iki tarafı da pişirilen kalın omlet.
Bu çeşidi açFırında — kıymalı kabak harcı, doldurulmuş omletler
Kıymalı kabak harcının tek tek pişirilen ince omletlere doldurulup kaşar peyniriyle fırınlandığı yemek.
Bu çeşidi açFırında Pazılı
Pazı ve lor peyniriyle kalıpta pişen fırın omleti. Dilimlenerek servis edilir.
Bu çeşidi açMısırlı
Tatlı mısır ve kremayla zenginleşen, yarı sulu kıvamda ateşten alınan yumuşak omlet.
Bu çeşidi açPatatesli
Kızartılmış patateslerle hazırlanan, iki tarafı pişirilip kaşarla dilimlenen omlet.
Bu çeşidi açPeynirli
Tek kişilik klasik peynirli omlet; yumurta akı köpürtülmeden çırpılır.
Bu çeşidi açPirinçli
Haşlanmış pirinçle kalıpta fırınlanan omlet; üzeri fazla kızartılmadan pişirilir.
Bu çeşidi açRenkli
Şerit biber ve rendelenmiş havuçla sotelenen, kapağı kapalı pişirilen renkli omlet.
Bu çeşidi açSade
Temel omlet tekniği: dibi pembeleşince iki kenarı ortaya katlanır, üçe bölünerek servis edilir.
Bu çeşidi açSebze İçli
İki ince omletin bezelyeli, salamlı harçla doldurulduğu doyurucu kahvaltılık.
Bu çeşidi açSebzeli
Soğan, biber ve domatesin suyunu çekene kadar piştiği, üzerine yumurta dökülen İspanyol usulü omlet.
Bu çeşidi açTavada — pazılı ve makarnalı, kalıp halinde
Haşlanmış pazı, makarna ve kavrulmuş soğanın yoğurtlu yumurta harcıyla tavada tek kalıp halinde pişirildiği omlet.
Bu çeşidi aç