Paça Çorbası
Tavuklu Paça Çorbası
Paça Çorbası için 5 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü · haşlanmış, didiklenmiş
- 5 su bardağı tavuk suyu
- yarım su bardağı un
- 2 yemek kaşığı margarin
- 4 diş sarımsak · dovulmus
- yarım adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 dal maydanoz
- Üzeri İçin
- 1 yemek kaşığı margarin
- 2 çay kaşığı pul biber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
2 yemek kaşığı margarini bir tencerede eritin.
-
İçine yarım su bardağı unu ilave ederek hafifçe sararana kadar kavurun ve soğumaya bırakın.
-
Tavukları didikleyerek küçük parçalara ayırın.
-
5 su bardağı tavuk suyunu ve tavuk etlerini una ekleyerek topaksız kıvama getirin.
-
Çorbayı sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın.
-
Sarımsağı dövün veya ince ince doğrayın.
-
Çorbanın inmesine yakın dövülmüş sarımsağı, tuzu ve yarım limon suyunu ekleyin.
-
1 yemek kaşığı margarini küçük bir tavada kızdırın.
-
İçine 2 çay kaşığı pul biber ekleyip fazla yakmadan 1-2 kez çevirin.
-
Çorbanın üzerine gezdirin.
-
Maydanoz yapraklarıyla süsleyip soğutmadan servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Paça Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Sade | Mercimekli | Tavuklu | Unlu Terbiyeli | Yumurta Terbiyeli |
|---|---|---|---|---|---|
| Biber | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Su | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Limon Suyu | — | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Soğan | ✓ | ✓ | — | — | ✓ |
| Yağ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ |
| Margarin | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Paça | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Sirke | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Un | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Yumurta | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Domates | — | ✓ | — | — | — |
| Kırmızı Mercimek | — | ✓ | — | — | — |
| Kıyma | — | ✓ | — | — | — |
| Kuzu Paça | — | — | — | ✓ | — |
| Maydanoz | — | — | ✓ | — | — |
| Nane | — | ✓ | — | — | — |
| Tavuk | — | — | ✓ | — | — |
| Tavuk Suyu | — | — | ✓ | — | — |
| Tereyağı | — | — | — | ✓ | — |
Sade
Terbiyesiz, dört saat kaynayan geleneksel paça; üzerine kırmızı biberli kızgın yağ.
Bu çeşidi açMercimekli
Paça yerine kıyma ve kırmızı mercimekle yapılan, sirkeli sarımsak sosuyla servis edilen çorba.
Bu çeşidi açUnlu Terbiyeli
Düdüklüde iki saatte pişen paça; terbiyesi unlu meyane ve yumurtayla kuruluyor.
Bu çeşidi açYumurta Terbiyeli
Dört saat kaynayan paça; terbiyesi benmaride yumurta sarısı ve limonla çırpılıyor.
Bu çeşidi aç