Poğaça
Patatesli Poğaça
One of 13 versions of Poğaça · the most complete write-up. The table below shows how their ingredients differ.
Ingredients
- Hamur İçin
- 1 adet yumurta akı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı eritilmiş margarin
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
- İçi İçin
- 3 adet haşlanıp patates · ezilmis
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Üzeri İçin
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı galeta unu
How to make it
Open in kitchen mode-
İç harcı hazırlayın: soğanı ince kıyıp bir tavada pembeleşene kadar kavurun.
-
Haşlayıp ezdiğiniz patatesi ve tuzu ekleyip karıştırın, ocaktan alıp soğumaya bırakın.
-
Hamur için yumurta akını, yoğurdu, sıvı yağı, eritilmiş margarini, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kapta karıştırın.
-
Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizde açıp ortasına patates harcından koyun ve yuvarlayarak kapatın.
-
Her poğaçayı önce yumurta sarısına, sonra galeta ununa batırın.
-
Yağlanmış tepsiye aralıklı dizin.
-
200 derece fırında 30-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.40 min
Did you make this?
Your rating joins the average right away; your comment is published after we read it.
Rate it and share your photo If you made this recipe you can add your rating, your notes and your photo — just sign in.
Poğaça versions
They are all the same dish; the table below lists only the ingredients that set them apart. Ingredients common to every version (flour, salt, oil) are left out — they make no difference.
| Ingredient | Patatesli | Bulgurlu | Erikli | Ev | Galeta Unlu | Ispanaklı, yarım ay | Karaköy | Limonlu | Lorlu | Mahlepli | Peynirli | Peynirli Kuru | Yumuşak |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tuz | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Margarin | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Yağ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | — | ✓ |
| Yoğurt | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Kabartma Tozu | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — | — |
| Beyaz Peynir | — | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Maydanoz | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Maya | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Şeker | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Su | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — |
| Susam | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — |
| Süt | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Biber | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Çörek Otu | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Galeta Unu | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Karabiber | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Karbonat | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Limon Suyu | — | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Mahlep | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — |
| Patates | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Soğan | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Vanilya | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Zeytinyağı | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Ahududu Likörü | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Bulgur | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Ceviz | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Dereotu | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Ispanak | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Kıyma | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Lor | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Mürdüm Eriği | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Sirke | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Tarçın | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Bulgurlu
Mayalı hamurun kıymalı, bulgurlu ve cevizli içle doldurulduğu doyurucu poğaça.
Open this versionErikli
Mayalı hamurun mürdüm eriği ve ahududu likörüyle rulo sarıldığı tatlı poğaça.
Open this versionEv
Yoğurtlu hamurdan yarım ay şeklinde katlanan, içi maydanozlu dereotlu peynirli poğaça.
Open this versionGaleta Unlu
Patatesli içle hazırlanıp yumurta sarısına ve galeta ununa bulanan poğaça.
Open this versionIspanaklı, yarım ay
Zeytinyağlı mayasız hamurun yuvarlak kesilip ıspanaklı beyaz peynir harcıyla yarım ay kapatıldığı, çörek otlu fırın poğaçası.
Open this versionKaraköy
Sirke ve kabartma tozuyla kabaran, içi beyaz peynirli klasik Karaköy poğaçası.
Open this versionLimonlu
Kalıpla kesilen, mahlepli ve limonlu ince poğaça. Yirmi dakikada pişiyor.
Open this versionLorlu
Mayalı yumuşak hamurun tatlı lor ve maydanozla doldurulduğu poğaça.
Open this versionMahlepli
İçi boş, mahlep kokulu sade poğaça. Ilık olarak servis ediliyor.
Open this versionPeynirli
Hamuru buzdolabında bir saat dinlenen, maydanozlu beyaz peynirle doldurulan poğaça.
Open this versionPeynirli Kuru
Su ile yoğrulan, mayasız ve yağsız hamurdan yapılan kuru dokulu peynirli poğaça.
Open this versionYumuşak
Mayalı temel poğaça hamuru; içine ne koyacağınız size kalmış. Fırında çok kurutulmadan pişiriliyor.
Open this version