Poğaça
Karaköy Poğaçası
Poğaça için 13 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 250 gram margarin
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 adet yumurta · akı hamura, sarısı üzerine
- 1 yemek kaşığı tuz otu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 250 gram beyaz peynir
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Yoğurma kabına yumuşamış margarin, ılık su, yumurta akı, zeytinyağı, sirke ve tuz otunu koyup iyice karıştırın.
-
Kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
-
Hamurdan limon büyüklüğünde bezeler yapın.
-
Peyniri çatalla ezin.
-
Hamuru elinizle açıp bir kaşık peynir koyarak kapatın.
-
Yağlanmış tepsiye dizin.
-
Yumurta sarısı sürüp 180 derece ısıtılmış fırında pembe renkte kızarana kadar pişirin.
Tuz otu bulamazsanız 1 tatlı kaşığı tuzla değiştirebilirsiniz.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Poğaça çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Patatesli | Bulgurlu | Erikli | Ev | Galeta Unlu | Ispanaklı, yarım ay | Karaköy | Limonlu | Lorlu | Mahlepli | Peynirli | Peynirli Kuru | Yumuşak |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tuz | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Margarin | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Yağ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | — | ✓ |
| Yoğurt | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Kabartma Tozu | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — | — |
| Beyaz Peynir | — | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Maydanoz | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Maya | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Şeker | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Su | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — |
| Susam | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — |
| Süt | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Biber | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Çörek Otu | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Galeta Unu | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Karabiber | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Karbonat | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Limon Suyu | — | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Mahlep | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — |
| Patates | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Soğan | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Vanilya | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Zeytinyağı | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Ahududu Likörü | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Bulgur | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Ceviz | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Dereotu | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Ispanak | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Kıyma | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Lor | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Mürdüm Eriği | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Sirke | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Tarçın | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Patatesli
Yoğurtlu yumuşak hamurun içine haşlanmış patates harcı. Üzeri galeta unuyla kaplanıp fırınlanıyor.
Bu çeşidi açBulgurlu
Mayalı hamurun kıymalı, bulgurlu ve cevizli içle doldurulduğu doyurucu poğaça.
Bu çeşidi açErikli
Mayalı hamurun mürdüm eriği ve ahududu likörüyle rulo sarıldığı tatlı poğaça.
Bu çeşidi açEv
Yoğurtlu hamurdan yarım ay şeklinde katlanan, içi maydanozlu dereotlu peynirli poğaça.
Bu çeşidi açGaleta Unlu
Patatesli içle hazırlanıp yumurta sarısına ve galeta ununa bulanan poğaça.
Bu çeşidi açIspanaklı, yarım ay
Zeytinyağlı mayasız hamurun yuvarlak kesilip ıspanaklı beyaz peynir harcıyla yarım ay kapatıldığı, çörek otlu fırın poğaçası.
Bu çeşidi açLimonlu
Kalıpla kesilen, mahlepli ve limonlu ince poğaça. Yirmi dakikada pişiyor.
Bu çeşidi açLorlu
Mayalı yumuşak hamurun tatlı lor ve maydanozla doldurulduğu poğaça.
Bu çeşidi açMahlepli
İçi boş, mahlep kokulu sade poğaça. Ilık olarak servis ediliyor.
Bu çeşidi açPeynirli
Hamuru buzdolabında bir saat dinlenen, maydanozlu beyaz peynirle doldurulan poğaça.
Bu çeşidi açPeynirli Kuru
Su ile yoğrulan, mayasız ve yağsız hamurdan yapılan kuru dokulu peynirli poğaça.
Bu çeşidi açYumuşak
Mayalı temel poğaça hamuru; içine ne koyacağınız size kalmış. Fırında çok kurutulmadan pişiriliyor.
Bu çeşidi aç