Profiterol
Tahinli Profiterol
Profiterol için 7 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- Hamur İçin
- 100 gram su
- 50 gram margarin
- 75 gram un
- 5 adet yumurta
- İçi İçin
- 1 paket krem şanti
- Sosu İçin
- 100 gram tahin
- 100 gram pekmez
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bir kaba suyu ve margarini koyup kaynatın.
-
Unu ilave edip pürüzsüz bir hamur olana kadar karıştırarak pişirin.
-
Ateşten alıp ılınmaya bırakın.
-
Yumurtaları teker teker ekleyip hamura yedirin.
-
Sıkma torbasıyla yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde sıkın.
-
Fırında 20 dakika pişirin.20 dk
-
Pişen profiterol hamurlarına krem şantiyi torbayla sıkın.
-
Ayrı bir kapta tahin ve pekmezi karıştırıp sos hâline getirin.
-
Sos koyu olursa suyla açabilirsiniz.
-
Sosu profiterollerin üzerine döküp servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Profiterol çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Klasik | Çilek Soslu | Kakaolu Çilekli | Kakaolu Kremalı | Süpermen | Tahinli | Yalancı |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Margarin | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Süt | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Un | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Yumurta | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Şeker | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — |
| Su | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | — |
| Çikolata | — | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Kakao | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Vanilya | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Krem Şanti | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — |
| Krema | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ |
| Limon | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Tereyağı | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — |
| Tuz | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Badem Ezmesi | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Çikolatalı Puding | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Çilek | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Çilek Sosu | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Gıda Boyası | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Nişasta | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Paskalya Çöregi | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Pekmez | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Portakal | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Şam Fıstığı | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Tahin | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Yağ | — | — | — | ✓ | — | — | — |
Klasik
Üç bölümlü klasik tarif: choux hamuru, muhallebi kreması ve kakaolu çikolata sosu. Üzerine krem şanti.
Bu çeşidi açÇilek Soslu
Portakal kabuğu kokulu kremayla doldurulan profiterol; topların havası şişle alınarak içi boş kalıyor.
Bu çeşidi açKakaolu Çilekli
Hamuruna kakao katılan profiterol; içi çilekli limonlu krema ve taze çilek dilimleriyle dolduruluyor.
Bu çeşidi açKakaolu Kremalı
Kreması limon kabuğuyla kaynatılan sütle yapılan, benmaride eritilmiş çikolatayla kaplanan profiterol.
Bu çeşidi açSüpermen
Benmaride pişirilen krem patisserienin tabağa istediğiniz figür şeklinde yayılıp çikolata sosuyla kaplandığı, badem ezmesinden boyanmış süslerle tamamlanan çocuk tatlısı.
Bu çeşidi açYalancı
Hamur yapmadan, hazır puding ve paskalya çöreğiyle kurulan pratik profiterol taklidi.
Bu çeşidi aç