Profiterol
Figürlü Profiterol
Profiterol için 7 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 5 su bardağı süt · krem patisserie için
- 1,5 su bardağı toz şeker · krem patisserie için
- 2 kahve fincanı un · krem patisserie için
- 1 kahve fincanı nişasta · krem patisserie için
- 3 adet yumurta · krem patisserie için
- 1 paket vanilya · krem patisserie için
- 3 yemek kaşığı margarin · krem patisserie için
- 1 su bardağı çiğ krema · çikolata sosu için
- 2 paket çikolata · çikolata sosu için
- 100 gram badem ezmesi · süslemek için
- 1 çay kaşığı gıda boyası · süslemek için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Sütü bir tencerede kaynatın.
-
Çukur bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırparak kabartın.
-
Vanilya ekleyip tekrar çırpın.
-
Kaynamış 1 bardak sütü, unu ve nişastayı ilave ederek yeniden çırpın.
-
Geri kalan sütü karışıma ilave edin.
-
Karışımı bir kaba boşaltın.
-
Ateşin üzerine üçte ikisi su dolu bir tencere koyup kabınızı üzerine oturtun.
-
Karışım ağırlaşıncaya kadar pişirin.
-
Ocaktan aldığınız kremaya margarini koyup mikserle karıştırın.
-
Çikolata sosu için çiğ kremayı bir tencereye koyun.
-
Kaynadıktan sonra çikolataları içine atarak eritin.
-
Kıvama gelince altını kapatıp soğuması için bir kenara ayırın.
-
Soğuyan krem patisserieyi bir tabağa alın.
-
İstediğiniz figürün şeklini verip üzerine çikolata sosu dökün.
-
Badem ezmesiyle figüre uygun küçük parçalar (arma, eldiven, ayakkabı gibi) hazırlayıp gıda boyasına batırın.
-
Bunlarla süsleyip soğutarak servis edin.
Krem patisserieyi doğrudan ateşte değil benmaride pişirin; alttan ısınan krema tutar ve yumurta kesilir. Figürü çocuklarla birlikte seçmek tatlıyı kendi işleri yapar.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Profiterol çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Klasik | Çilek Soslu | Kakaolu Çilekli | Kakaolu Kremalı | Süpermen | Tahinli | Yalancı |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Margarin | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Süt | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Un | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Yumurta | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Şeker | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — |
| Su | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | — |
| Çikolata | — | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Kakao | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Vanilya | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Krem Şanti | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — |
| Krema | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ |
| Limon | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Tereyağı | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — |
| Tuz | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Badem Ezmesi | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Çikolatalı Puding | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Çilek | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Çilek Sosu | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Gıda Boyası | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Nişasta | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Paskalya Çöregi | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Pekmez | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Portakal | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Şam Fıstığı | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Tahin | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Yağ | — | — | — | ✓ | — | — | — |
Klasik
Üç bölümlü klasik tarif: choux hamuru, muhallebi kreması ve kakaolu çikolata sosu. Üzerine krem şanti.
Bu çeşidi açÇilek Soslu
Portakal kabuğu kokulu kremayla doldurulan profiterol; topların havası şişle alınarak içi boş kalıyor.
Bu çeşidi açKakaolu Çilekli
Hamuruna kakao katılan profiterol; içi çilekli limonlu krema ve taze çilek dilimleriyle dolduruluyor.
Bu çeşidi açKakaolu Kremalı
Kreması limon kabuğuyla kaynatılan sütle yapılan, benmaride eritilmiş çikolatayla kaplanan profiterol.
Bu çeşidi açYalancı
Hamur yapmadan, hazır puding ve paskalya çöreğiyle kurulan pratik profiterol taklidi.
Bu çeşidi aç