Semizotu
Bulgurlu Semizotu Salatası
Semizotu için 5 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 demet semizotu · kucuk
- 1/2 demet soğan · taze
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5-6 adet kornişon turşu
- 1 adet kırmızı sivri biber
- 1 baş soğan · kuru
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kahve fincanı zeytinyağı · sos için
- 3-4 yemek kaşığı sirke · sos için
- 2-3 diş sarımsak · sos için
- 1 çay kaşığı hardal · sos için
- 1/2 çay kaşığı tuz · sos için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bulguru ayıklayıp yıkayın.
-
Bir tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağını koyun; ince kıyılmış kuru soğanı ekleyerek ateşe koyun.
-
Soğanlar hafif sararınca içine 2 bardak su ve tuz ilave edip kaynatın.
-
Kaynadıktan sonra bulguru ilave edin. Ateşi kısıp bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin ve iyice soğutun.
-
Semizotlarını çok ince kıyın.
-
Soğumuş bulgura semizotunu, doğranmış taze soğanı, kırmızı sivri biberi ve kornişon turşuyu katın.
-
Sos için 1 kahve fincanı zeytinyağının içine sirkeyi, ezilmiş sarımsağı, hardalı ve tuzu ekleyip çırpın.
-
Sosu salatanın üzerine döküp iyice karıştırın ve salata tabağına alarak servis yapın.
Bulguru iyice soğutmadan semizotuyla karıştırmayın; sıcak bulgur yeşilliği pişirir ve salata solar.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Semizotu çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Sarımsaklı yoğurtlu salata | Bulgurlu, turşulu salata | Cevizli yoğurtlu salata | Kıymalı | Tavuklu |
|---|---|---|---|---|---|
| Sarımsak | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Semizotu | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Biber | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Soğan | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Bulgur | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Domates | — | — | ✓ | — | ✓ |
| Karabiber | — | — | ✓ | — | ✓ |
| Yoğurt | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Bağ Semizotu | — | — | — | — | ✓ |
| Ceviz | — | — | ✓ | — | — |
| Hardal | — | ✓ | — | — | — |
| Kıyma | — | — | — | ✓ | — |
| Kornişon Turşu | — | ✓ | — | — | — |
| Limon Suyu | — | — | — | — | ✓ |
| Margarin | — | — | — | ✓ | — |
| Salça | — | — | — | ✓ | — |
| Sirke | — | ✓ | — | — | — |
| Tavuk | — | — | — | — | ✓ |
| Tavuk Suyu | — | — | — | — | ✓ |
| Yağ | — | — | — | — | ✓ |
| Yeşil Mercimek | — | — | — | ✓ | — |
| Zeytinyağı | — | ✓ | — | — | — |
Sarımsaklı yoğurtlu salata
İnce kıyılmış semizotunun sarımsaklı yoğurtla harmanlandığı, üç malzemeyle hazırlanan klasik yaz mezesi.
Bu çeşidi açCevizli yoğurtlu salata
Semizotu yapraklarının sarımsaklı yoğurt, domates ve dövülmüş cevizle karıştırıldığı, üzeri kırmızı biberli salata.
Bu çeşidi açKıymalı
Haşlanmış yeşil mercimekle zenginleşen semizotunun kıyma ve salçayla kısık ateşte pişirildiği yemek.
Bu çeşidi açTavuklu
Küp doğranmış tavuk göğsünün semizotu ve bulgurla pişirildiği, limon suyuyla tatlandırılan yemek.
Bu çeşidi aç