Tavuk Çorbası
Buğdaylı Tavuk Çorbası
Tavuk Çorbası için 6 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk
- 1 su bardağı buğday
- 12 su bardağı su
- 1 kase konserve bezelye
- 1 adet kereviz
- 1 adet havuç
- 1 dal soğan · taze
- 5 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı domates suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet karabiber tanesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Buğdayı ayıklayıp yıkadıktan sonra geniş bir kaba alın.
-
Üzerini geçecek kadar su ilave edip yumuşaması için birkaç saat bekletin.
-
Kereviz, havuç ve taze soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küpler hâlinde doğrayın.
-
Kerevizin yapraklarını ince ince kıyın.
-
Tavuğu temizleyip bütün olarak tencereye alın.
-
Doğradığınız sebzeleri ilave edin.
-
12 su bardağı su, tuz ve karabiber tanelerini ekleyerek bir saat kadar pişirin.
-
Tavuk pişince tencereden çıkarıp bir tabağa alın.
-
Tencerede kalan suyu kaynatıp bezelye, buğday ve domates suyunu ilave edin.
-
Kısık ateşte 50 dakika kadar pişirin.50 dk
-
Tavuğun etlerini kemiklerden ayırıp ince şeritler hâlinde kesin.
-
Çorbanın pişmesine yakın tavuk etlerini ilave edin.
-
İnce kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve zeytinyağını ilave edin.
-
Bir taşım daha kaynatıp sıcak servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Tavuk Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Sebzeli, sütlü terbiyeli | Buğdaylı | Egzotik | Fasulyeli | Kremalı | Terbiyeli |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tavuk | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Karabiber | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Tavuk Suyu | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Havuç | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — |
| Maydanoz | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — |
| Soğan | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — |
| Un | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Kereviz | — | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Margarin | — | — | — | ✓ | — | ✓ |
| Su | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Tereyağı | ✓ | — | — | — | ✓ | — |
| Yumurta | — | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Zeytinyağı | — | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Bezelye | — | ✓ | — | — | — | — |
| Biber | — | — | — | — | — | ✓ |
| Biberiye | — | — | — | ✓ | — | — |
| Buğday | — | ✓ | — | — | — | — |
| Domates Suyu | — | ✓ | — | — | — | — |
| Fasulye | — | — | — | ✓ | — | — |
| Karisik Sebze | ✓ | — | — | — | — | — |
| Kaşar | — | — | — | — | ✓ | — |
| Lahana | — | — | — | ✓ | — | — |
| Parça Tavuk Gögüs Eti | — | — | — | — | — | ✓ |
| Patates | — | — | — | — | ✓ | — |
| Pırasa | — | — | ✓ | — | — | — |
| Soya Sosu | — | — | ✓ | — | — | — |
| Soya Yağı | — | — | ✓ | — | — | — |
| Süt | ✓ | — | — | — | — | — |
| Yoğurt | — | — | — | — | — | ✓ |
| Yufka | — | — | ✓ | — | — | — |
| Zencefil | — | — | ✓ | — | — | — |
Sebzeli, sütlü terbiyeli
Tavuk suyunda yumuşatılan karışık sebzelerin un ve sütle koyulaştırıldığı, kıyılmış tavuk etiyle tamamlanan çorba.
Bu çeşidi açEgzotik
Zencefilli tavuk harcıyla doldurulan yufka bohçalarının çorbada servis edildiği Uzakdoğu esintili tarif.
Bu çeşidi açFasulyeli
Lahana, kereviz ve iki çeşit fasulyeyle doyurucu hâle gelen, biberiyeyle tatlandırılan çorba.
Bu çeşidi açKremalı
Sebzeleri süzgeçten geçirilen tavuk suyuna yumurtalı meyane katılan koyu çorba.
Bu çeşidi açTerbiyeli
Yoğurt-yumurta terbiyesiyle bağlanan tavuk suyu çorbası; üzerine kırmızı biberli yağ.
Bu çeşidi aç