Tavuk Çorbası
Fasulyeli Tavuk Çorbası
Tavuk Çorbası için 6 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 litre tavuk suyu
- 500 gram tavuk göğsü · haslanmis
- 1 adet soğan
- 1 adet kereviz
- 100 gram lahana
- 300 gram fasulye · taze
- yarım su bardağı fasulye · haslanmis, kuru
- 2 yemek kaşığı margarin
- 2 yemek kaşığı biberiye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Soğanı soyup küçük küpler hâlinde doğrayın.
-
Kerevizi soyup küp küp doğrayın.
-
Lahanayı yıkayıp ayıkladıktan sonra ince şeritler hâlinde doğrayın.
-
Bir tencerede margarini eritip soğanı hafifçe kavurun.
-
Kereviz ve lahanayı ilave edin.
-
Taze fasulyeyi ekleyin.
-
Tavuk suyunu tencereye ilave edip 5-10 dakika pişirin.10 dk
-
Tavuk göğsünü küçük parçalar hâlinde doğrayın.
-
Haşlanmış kuru fasulyenin suyunu süzün ve gerekirse durulayın.
-
Et ve kuru fasulyeyi tencereye ekleyin.
-
Çorbayı kaynatın.
-
Biberiye, tuz ve karabiberle tatlandırıp servis edin.
Evde tavuk suyunuz yoksa et suyu tabletlerini, paketin üzerindeki tarife göre 1 litre tavuk suyu elde edecek biçimde kullanabilirsiniz. Kuru biberiye yerine taze biberiye de kullanabilirsiniz; bu durumda çorbayı pişirdikten sonra biberiyeyi yıkayıp ince kıyarak ekleyin. Kuru fasulyeyi haşlamak ya da bir gece ıslatmak istemiyorsanız konserve kuru fasulye kullanabilirsiniz; katmadan önce soğuk suyla durulayıp suyunu süzün.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Tavuk Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Sebzeli, sütlü terbiyeli | Buğdaylı | Egzotik | Fasulyeli | Kremalı | Terbiyeli |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tavuk | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Karabiber | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Tavuk Suyu | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Havuç | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — |
| Maydanoz | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — |
| Soğan | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — |
| Un | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Kereviz | — | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Margarin | — | — | — | ✓ | — | ✓ |
| Su | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Tereyağı | ✓ | — | — | — | ✓ | — |
| Yumurta | — | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Zeytinyağı | — | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Bezelye | — | ✓ | — | — | — | — |
| Biber | — | — | — | — | — | ✓ |
| Biberiye | — | — | — | ✓ | — | — |
| Buğday | — | ✓ | — | — | — | — |
| Domates Suyu | — | ✓ | — | — | — | — |
| Fasulye | — | — | — | ✓ | — | — |
| Karisik Sebze | ✓ | — | — | — | — | — |
| Kaşar | — | — | — | — | ✓ | — |
| Lahana | — | — | — | ✓ | — | — |
| Parça Tavuk Gögüs Eti | — | — | — | — | — | ✓ |
| Patates | — | — | — | — | ✓ | — |
| Pırasa | — | — | ✓ | — | — | — |
| Soya Sosu | — | — | ✓ | — | — | — |
| Soya Yağı | — | — | ✓ | — | — | — |
| Süt | ✓ | — | — | — | — | — |
| Yoğurt | — | — | — | — | — | ✓ |
| Yufka | — | — | ✓ | — | — | — |
| Zencefil | — | — | ✓ | — | — | — |
Sebzeli, sütlü terbiyeli
Tavuk suyunda yumuşatılan karışık sebzelerin un ve sütle koyulaştırıldığı, kıyılmış tavuk etiyle tamamlanan çorba.
Bu çeşidi açBuğdaylı
Bütün tavukla pişen, birkaç saat ıslatılmış buğday ve bezelyeyle doyurucu hâle gelen çorba.
Bu çeşidi açEgzotik
Zencefilli tavuk harcıyla doldurulan yufka bohçalarının çorbada servis edildiği Uzakdoğu esintili tarif.
Bu çeşidi açKremalı
Sebzeleri süzgeçten geçirilen tavuk suyuna yumurtalı meyane katılan koyu çorba.
Bu çeşidi açTerbiyeli
Yoğurt-yumurta terbiyesiyle bağlanan tavuk suyu çorbası; üzerine kırmızı biberli yağ.
Bu çeşidi aç