Tavuk Çorbası
Kremalı Tavuk Çorbası
Tavuk Çorbası için 6 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 500 gram tavuk
- 8 su bardağı su
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı kaşar rendesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Parçalanmış kemikli tavuk etlerini tencereye alın.
-
Üzerine 8 su bardağı su ilave edin.
-
Küçük küçük doğranmış patates, havuç, kıyılmış maydanoz ve tuz ekleyip 1 saat pişirin.60 dk
-
Pişen et ve sebzeleri tel süzgece boşaltıp suyunu başka bir tencereye alın.
-
Tavuk parçalarını alıp etlerini küçük küçük doğrayın.
-
Pişen sebzeleri süzgeçten ezerek geçirip tavuk suyuna ekleyin.
-
Tereyağını bir tavada eritip 1 yemek kaşığı unu ilave ederek pembeleştirin.
-
Tavuk suyundan 1-2 kepçe alıp kavrulan una ekleyin ve kaynamaya bırakın.
-
Kaynayınca ateşten alıp yumurtaları tek tek ilave edin ve çırpma teliyle sürekli karıştırın.
-
Tenceredeki tavuk suyuna bu karışımı ilave edip 10 dakika kaynatın.10 dk
-
Tavuk etlerini ekleyip karıştırın.
-
Bir miktar daha tuz ve karabiber ilave edip 5 dakika daha pişirin.5 dk
-
Kaşar rendesi serperek sıcak servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Tavuk Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Sebzeli, sütlü terbiyeli | Buğdaylı | Egzotik | Fasulyeli | Kremalı | Terbiyeli |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tavuk | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Karabiber | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Tavuk Suyu | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Havuç | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — |
| Maydanoz | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — |
| Soğan | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — |
| Un | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Kereviz | — | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Margarin | — | — | — | ✓ | — | ✓ |
| Su | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Tereyağı | ✓ | — | — | — | ✓ | — |
| Yumurta | — | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Zeytinyağı | — | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Bezelye | — | ✓ | — | — | — | — |
| Biber | — | — | — | — | — | ✓ |
| Biberiye | — | — | — | ✓ | — | — |
| Buğday | — | ✓ | — | — | — | — |
| Domates Suyu | — | ✓ | — | — | — | — |
| Fasulye | — | — | — | ✓ | — | — |
| Karisik Sebze | ✓ | — | — | — | — | — |
| Kaşar | — | — | — | — | ✓ | — |
| Lahana | — | — | — | ✓ | — | — |
| Parça Tavuk Gögüs Eti | — | — | — | — | — | ✓ |
| Patates | — | — | — | — | ✓ | — |
| Pırasa | — | — | ✓ | — | — | — |
| Soya Sosu | — | — | ✓ | — | — | — |
| Soya Yağı | — | — | ✓ | — | — | — |
| Süt | ✓ | — | — | — | — | — |
| Yoğurt | — | — | — | — | — | ✓ |
| Yufka | — | — | ✓ | — | — | — |
| Zencefil | — | — | ✓ | — | — | — |
Sebzeli, sütlü terbiyeli
Tavuk suyunda yumuşatılan karışık sebzelerin un ve sütle koyulaştırıldığı, kıyılmış tavuk etiyle tamamlanan çorba.
Bu çeşidi açBuğdaylı
Bütün tavukla pişen, birkaç saat ıslatılmış buğday ve bezelyeyle doyurucu hâle gelen çorba.
Bu çeşidi açEgzotik
Zencefilli tavuk harcıyla doldurulan yufka bohçalarının çorbada servis edildiği Uzakdoğu esintili tarif.
Bu çeşidi açFasulyeli
Lahana, kereviz ve iki çeşit fasulyeyle doyurucu hâle gelen, biberiyeyle tatlandırılan çorba.
Bu çeşidi açTerbiyeli
Yoğurt-yumurta terbiyesiyle bağlanan tavuk suyu çorbası; üzerine kırmızı biberli yağ.
Bu çeşidi aç