İçeriğe geç
TR EN

Türlü

Asya › Türkiye
4 kişilik 55 dk Kolay 12 çeşit
Glutensiz Laktozsuz Akşam Yemeği Tencerede Tek Tencere
Türlü tarifi
E4024 · CC BY-SA 4.0

Pırasalı Kış Türlüsü

Türlü için 12 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 4 kişi
  • yarım yemek kaşığı margarin
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 150 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kereviz
  • 2 adet pırasa · orta boy
  • 1 adet patates
  • yarım yemek kaşığı salça
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Tencereye margarini ve sıvı yağı alıp kızdırın.
  2. Kıymayı ve küçük küçük kesilmiş soğanı ilave edin.
  3. Soğanlar şeffaflaşana dek kavurun.
  4. Havucun kabuklarını bıçak yardımıyla kazıyıp küp şeklinde doğrayın.
  5. Küp şeklinde kestiğiniz kerevizlerle birlikte tencereye aktarın.
  6. Ara sıra tahta kaşıkla çevirerek sebzelerin yumuşamasını sağlayın.
  7. 3 dakika sonra 1 cm aralıklarla doğradığınız pırasaları ekleyin.
    3 dk
  8. Tencerenin kapağını örterek 3-4 dakika pişirin.
    4 dk
  9. Küp şeklinde kesilmiş patatesi, suyla sulandırdığınız salçayı ve dövülmüş sarımsakları ilave edin.
  10. Tuzunu ayarlayın.
  11. Bir taşım kaynatıp servis edin.
İpuçları

Pırasayı en sonda ekleyin; erken girerse dağılıp yemeğin içinde kaybolur.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.

Türlü çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Fasulyeli Kış temel Buharda Kâğıtta Yaz Kış Kıymalı — pırasa, kereviz ve havuçlu Kuzu etli — fırında, kızarmış patlıcan üstte Sebzeli Şef Tavuklu — ızgara tavuk, güveçte fırınlanır Terbiyeli Kış Yaz Zeytinyağlı Kabak
Malzeme Fasulyeli Kış Buharda Kâğıtta Yaz Kış Kıymalı — pırasa, kereviz ve havuçlu Kuzu etli — fırında, kızarmış patlıcan üstte Sebzeli Şef Tavuklu — ızgara tavuk, güveçte fırınlanır Terbiyeli Kış Yaz Zeytinyağlı Kabak
Soğan ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Havuç ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ — ✓ ✓ — ✓ — ✓
Fasulye ✓ ✓ ✓ — — ✓ ✓ ✓ ✓ — ✓ —
Karabiber ✓ ✓ ✓ ✓ — ✓ — ✓ — ✓ ✓ —
Biber ✓ ✓ ✓ — — ✓ — ✓ ✓ — ✓ —
Domates — ✓ ✓ — — ✓ ✓ ✓ ✓ — ✓ —
Kabak — ✓ ✓ — — ✓ — ✓ ✓ — ✓ ✓
Margarin ✓ — — ✓ ✓ — — ✓ — ✓ ✓ —
Sarımsak — ✓ — — ✓ — ✓ — ✓ — ✓ ✓
Kereviz ✓ — — ✓ ✓ — — ✓ — ✓ — —
Su — — ✓ — ✓ ✓ — — ✓ ✓ — —
Yağ — — ✓ — ✓ — ✓ ✓ ✓ — — —
Patates — ✓ — ✓ ✓ — — ✓ — — — —
Patlıcan — — — — — ✓ — ✓ ✓ — ✓ —
Bamya — — — — — ✓ — — ✓ — ✓ —
Kekik ✓ — ✓ ✓ — — — — — — — —
Maydanoz ✓ — — — — — ✓ ✓ — — — —
Bezelye — — ✓ — — — — — — — — ✓
Dana Eti — — — ✓ — — — — — — ✓ —
Dereotu — — — — — — — ✓ — — — ✓
Et Suyu ✓ — — — — — — — — — ✓ —
Pırasa — — — — ✓ — — — — ✓ — —
Salça — — — — ✓ — — ✓ — — — —
Süs Biberi ✓ — — — — — ✓ — — — — —
Tereyağı — — — — — ✓ — — ✓ — — —
Zeytinyağı — ✓ — — — — — — — — — ✓
Aci Biber Sosu ✓ — — — — — — — — — — —
Ayçiçek Yağı — — — — — ✓ — — — — — —
Biberiye — — — ✓ — — — — — — — —
Brokoli — — — — — — ✓ — — — — —
Defne Yaprağı — — — ✓ — — — — — — — —
Domates Salçası — — — — — ✓ — — — — — —
Fesleğen — — — — — — — ✓ — — — —
Kemik Suyu — — — — — ✓ — — — — — —
Kırmızı Şarap — — — — — — — ✓ — — — —
Kıyma — — — — ✓ — — — — — — —
Kuşbaşı Et — — — — — ✓ — — — — — —
Kuşbaşı Koyun Eti — — — — — — — — — ✓ — —
Kuzu Eti — — — — — — — ✓ — — — —
Lahana — — — ✓ — — — — — — — —
Limon — ✓ — — — — — — — — — —
Limon Suyu — — — — — — — — — ✓ — —
Mantar — ✓ — — — — — — — — — —
Mısır ✓ — — — — — — — — — — —
Piliç — — — ✓ — — — — — — — —
Şeker — — — — — — — — — — — ✓
Sirke — — — — — — — — ✓ — — —
Sucuk ✓ — — — — — — — — — — —
Tavuk — — — — — — — — ✓ — — —
Yumurta — — — — — — — — — ✓ — —

Fasulyeli Kış

4 kişilik 40 dk

Kuru fasulye, mısır ve kök sebzelerin sucukla kavrulup et suyunda pişirildiği, acı biber sosu ve kekikle tatlandırılan kış yemeği.

Bu çeşidi aç

Buharda

4 kişilik 45 dk

Bambu buhar sepetlerinde, hafif kıtır kalacak şekilde pişen yağsız türlü. Üzerine zeytinyağı.

Bu çeşidi aç

Kâğıtta Yaz

6 kişilik 1 saat

Önce tencerede kavrulup sonra yağlı kâğıtla kapatılarak fırınlanan yaz sebzeleri.

Bu çeşidi aç

Kış

8 kişilik 2 sa 30 dk

Dana eti ve pilicin birlikte haşlandığı, kök sebzelerle tamamlanan kışlık tencere yemeği.

Bu çeşidi aç

Kuzu etli — fırında, kızarmış patlıcan üstte

4 kişilik 1 sa 35 dk

Fasulye, bamya ve kabağın kemik suyunda pişirilip ayrı kavrulan kuzu etiyle birleştiği, kızarmış patlıcan ve domatesle üstü kapatılıp fırınlanan türlü.

Bu çeşidi aç

Sebzeli

4 kişilik 45 dk

Brokoli, havuç ve taze fasulyenin kısa sürede sotelenip pişirildiği hafif türlü.

Bu çeşidi aç

Şef

6 kişilik 2 sa 10 dk

Et suyu ayrı çıkarılan, kızartılmış kabak ve patlıcanla üstü kapatılıp fırınlanan zengin türlü.

Bu çeşidi aç

Tavuklu — ızgara tavuk, güveçte fırınlanır

6 kişilik 1 sa 50 dk

Ayrı ayrı pişirilen sebzelerin ızgarada pişmiş tavuk etinin üzerine döküldüğü, kızarmış patlıcan ve bamyayla güveçte fırınlanan türlü.

Bu çeşidi aç

Terbiyeli Kış

4 kişilik 1 sa 40 dk

Koyun etiyle pişen pırasa, kereviz ve havucun yumurta-limon terbiyesiyle bağlandığı yemek.

Bu çeşidi aç

Yaz

4 kişilik 1 sa 50 dk

Bütün malzemenin çiğden güvece dizilip fırında bir buçuk saat piştiği yaz türlüsü.

Bu çeşidi aç

Zeytinyağlı Kabak

4 kişilik 40 dk

Kabak, havuç ve bezelyenin yağına kalana kadar piştiği soğuk zeytinyağlı.

Bu çeşidi aç