Ispanak Yemeği
Fırında Yumurtalı Ispanak
Ispanak Yemeği için 5 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 500 gram ıspanak
- 4 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 200 gram pastırma · ya da 1 çorba kaşığı çemen
- 250 gram kıyma
- yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve süzün.
-
Hiç su ilave etmeden tencereye alıp kendi suyuyla hafifçe yumuşayana dek 3-4 dakika haşlayın.4 dk
-
Yağı tavaya alın.
-
Soğanları piyazlık doğrayıp pembeleştirin.
-
Kıymayı ilave edip rengi dönünceye kadar kavurun.
-
Pastırmayı ya da bir kaşık çemeni tavaya koyun.
-
Ispanakları doğrayıp tavaya alın.
-
Ara sıra karıştırarak 3-5 dakika daha pişirin.5 dk
-
Yemeği küçük bir tepsiye alıp kaşıkla düzeltin.
-
Ispanakların içine dört oyuk açıp yumurtaları kırın.
-
Tuzunu ve karabiberini ekleyip fırına verin.
-
Yumurtalar pişene dek fırında tutun.
-
Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.
Kaşar kullanacaksanız fırına vermeden önce yumurtaların üzerine serpin. Kıyma olmadan, sadece çemenle de yapılabilir; yemeğe asıl tadı veren pastırma ya da çemendir, onu atlamayın. Fırın yerine tencerede de pişirebilirsiniz.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Ispanak Yemeği çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Fırında — kıymalı, yumurtalı | Fırında — pastırmalı, mantarlı, çam fıstıklı | İrmikli — sütlü, fırında gratine | Mercimekli — salçalı, limonlu | Pirinçli — en sade |
|---|---|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Soğan | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Kaşar | ✓ | ✓ | ✓ | — | — |
| Yağ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ |
| Yumurta | ✓ | ✓ | ✓ | — | — |
| Pastırma | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Biber Salçası | — | — | — | ✓ | — |
| Fıstık | — | ✓ | — | — | — |
| İrmik | — | — | ✓ | — | — |
| Kıyma | ✓ | — | — | — | — |
| Limon Suyu | — | — | — | ✓ | — |
| Mantar | — | ✓ | — | — | — |
| Margarin | — | — | — | ✓ | — |
| Pirinç | — | — | — | — | ✓ |
| Süt | — | — | ✓ | — | — |
| Tereyağı | — | — | ✓ | — | — |
| Un | — | — | ✓ | — | — |
| Yeşil Mercimek | — | — | — | ✓ | — |
Fırında — pastırmalı, mantarlı, çam fıstıklı
Çam fıstığı ve mantarla kavrulan ıspanağın fırın kabında pastırma dilimleri, yumurta ve kaşarla örtülerek kızartıldığı yemek.
Bu çeşidi açİrmikli — sütlü, fırında gratine
Sütte kaynatılan irmikle pişirilen ıspanağın yumurtayla bağlanıp kaşarlı yumurta sarısı sosuyla fırında kızartıldığı yemek.
Bu çeşidi açMercimekli — salçalı, limonlu
Kökleriyle doğranan ıspanağın salçalı soğan kavurmasına haşlanmış yeşil mercimekle katıldığı, limonla bitirilen yemek.
Bu çeşidi açPirinçli — en sade
Haşlanmış ıspanağın rendelenmiş soğanla kavrulup haşlanmış pirinçle buluştuğu, dört malzemeyle kurulan sade yemek.
Bu çeşidi aç