Kâğıt Kebabı
Temel — kuşbaşı et, sarımsaklı, tek paket Kâğıt Kebabı
Kâğıt Kebabı için 5 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 150 gram kuşbaşı et
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 dal maydanoz
- 1 adet parça yağlı kâğıt
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Öncelikle 1 çorba kaşığı tereyağını tencerede eritin.
-
İçine aldığınız eti iyice kavurun.
-
Et önce su bırakacak, sonra kavrulurken bu suyu çekecektir.
-
Suyunu çekince yemeklik doğranmış soğan ve dövülmüş sarımsağı da ekleyip karıştırın.
-
Birkaç dakika daha kavurun.
-
Küp doğranmış domatesi ilave edip altını kapatın.
-
1 çay kaşığı kekiği ve tuzu ekleyin.
-
Yağlı kâğıda sarın.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika tutun.5 dk
-
Fırından alınca üzerindeki kâğıdı hafifçe yırtın.
-
İnce kıyılmış maydanozla süsleyip servis edin.
Kümenin temel ve en hızlı tarifi: et tencerede piştiği için fırında yalnızca 5 dakika duruyor, kâğıt da kokuyu toplamak için var. Eti kendi suyunu çekene kadar kavurmak şart, yoksa kâğıtta sulanır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Kâğıt Kebabı çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Temel — kuşbaşı et, sarımsaklı, tek paket | Ciğerli — böbrekli, kuzu sakatatıyla | Ciğerli — koyun etli, dereotlu | Hindili — bol sebzeli, arpacık soğanlı, naneli | Kuzulu — çiğ sarılan, defne yapraklı beş paket |
|---|---|---|---|---|---|
| Karabiber | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Tuz | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Dereotu | — | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Domates | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Maydanoz | ✓ | ✓ | ✓ | — | — |
| Parça Yağlı Kâğıt | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Bezelye | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Havuç | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Kuzu Böbreği | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Kuzu Ciğeri | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Patates | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Yağ | — | — | ✓ | — | ✓ |
| Biber | — | — | — | — | ✓ |
| Defne Yaprağı | — | — | — | — | ✓ |
| Domates Salçası | — | — | — | ✓ | — |
| Hindi But Kusbasi | — | — | — | ✓ | — |
| Kabak | — | — | — | ✓ | — |
| Koyun Kuşbaşı | — | — | ✓ | — | — |
| Kuşbaşı Et | ✓ | — | — | — | — |
| Kuzu Eti | — | — | — | — | ✓ |
| Nane | — | — | — | ✓ | — |
| Sarımsak | ✓ | — | — | — | — |
| Süt | — | ✓ | — | — | — |
Ciğerli — böbrekli, kuzu sakatatıyla
Kuzu eti, ciğer ve böbreğin yeşil soğan ve otlarla yağlı kâğıda paketlenip fırında uzun uzun pişirildiği kebap.
Bu çeşidi açCiğerli — koyun etli, dereotlu
Koyun kuşbaşı, ciğer ve böbreğin baharatlanıp taze soğan ve otlarla kâğıtta fırınlandığı kebap.
Bu çeşidi açHindili — bol sebzeli, arpacık soğanlı, naneli
Kuşbaşı hindi budunun arpacık soğanla kavrulup havuç, kabak, patates ve bezelyeyle diri diri pişirildiği, nane ve dereotuyla harmanlanıp yağlı kâğıt paketlerde fırınlandığı kebap.
Bu çeşidi açKuzulu — çiğ sarılan, defne yapraklı beş paket
Kuşbaşı kuzu etinin çiğ sebzelerle karıştırılıp beş yağlı kâğıt pakete paylaştırıldığı, her pakete birer parça tereyağı ve defne yaprağı konularak fırınlandığı kebap.
Bu çeşidi aç