Pırasa Yemeği
Kıymalı Pırasa
Pırasa Yemeği için 5 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1000 gram pırasa
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı margarin
- 1 adet limonun suyu
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Bir tencereye 2 çorba kaşığı margarin, küçük kesilmiş soğan ve kıymayı koyun.
-
Kıyma suyunu salıp tekrar çekinceye kadar ara sıra karıştırarak kavurun.
-
Kavrulmuş kıymaya domates salçası ile tuzu ilave edip kısık ateşte 5 dakika daha pişirin ve ateşten alın.5 dk
-
Pırasaların püsküllü baş taraflarını kesin, üst iki kabuğunu soyun.
-
Beyaz taraflarından başlayarak birer parmak uzunluğunda parçalara kesip içinde su olan bir kaba atın.
-
Bir tencereye 1 çorba kaşığı margarin ile iyice süzülmüş pırasaları koyun; kapağı kapatıp 20 dakika buğulayın.20 dk
-
Pırasaların üzerini hazırladığınız kıymayla tamamen kapatın.
-
Üzerine suyu ve limon suyunu ilave edip yaklaşık 1 saat pişirin.60 dk
-
Bir tabağa alıp servis edin.
Pırasayı doğrar doğramaz suya atmak, kesilen yüzeylerin kararmasını önler. Kıymayı pırasanın üstüne serip karıştırmayın; karıştırırsanız pırasa dağılır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Pırasa Yemeği çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Kıymalı — limonlu | Ekşili zeytinyağlı — domatesli | Fırında — kıymalı ve kaşarlı | Fırında zeytinyağlı — pirinçli | Zeytinyağlı pirinçli — düdüklü tencerede |
|---|---|---|---|---|---|
| Soğan | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Su | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Karabiber | — | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Limon Suyu | ✓ | ✓ | — | ✓ | — |
| Zeytinyağı | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Kıyma | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Margarin | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Maydanoz | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Pirinç | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Biber | — | — | — | ✓ | — |
| Biber Salçası | — | — | ✓ | — | — |
| Domates | — | ✓ | — | — | — |
| Domates Salçası | ✓ | — | — | — | — |
| Havuç | — | — | — | — | ✓ |
| Kaşar | — | — | ✓ | — | — |
| Kesme Şeker | — | — | — | ✓ | — |
| Limon | — | — | — | — | ✓ |
| Salça | — | ✓ | — | — | — |
| Süt | — | — | ✓ | — | — |
| Yumurta | — | — | ✓ | — | — |
Ekşili zeytinyağlı — domatesli
Haşlanmış pırasaların zeytinyağında pembeleşen soğan ve domatesle pişirildiği, limon suyu ve maydanozla bitirilen zeytinyağlı yemek.
Bu çeşidi açFırında — kıymalı ve kaşarlı
Salçalı kıymayla pişirilen pırasanın fırın tepsisine yayılıp sütlü yumurta ve kaşar peyniriyle üstü kapatılarak kızartıldığı yemek.
Bu çeşidi açFırında zeytinyağlı — pirinçli
Zeytinyağında kavrulan pırasanın pirinçle suyunu çektikten sonra fırınlandığı, soğuyunca limon gezdirilerek sunulan zeytinyağlı yemek.
Bu çeşidi açZeytinyağlı pirinçli — düdüklü tencerede
Halka doğranmış pırasanın havuç ve pirinçle zeytinyağında kavrulup düdüklü tencerede kısa sürede pişirildiği yemek.
Bu çeşidi aç