Tava
Akdeniz Tavası
Tava için 5 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 750 gram kabak
- 250 gram mantar
- 2 adet soğan · orta boy
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı soya yağı
- 4-5 adet domates
- 3 yemek kaşığı beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Kabak ve mantarları temizleyip enine dilimleyin.
-
Mantarları limonlu suda bekletip süzün.
-
Soğan ve sarımsağı temizleyip kıyın.
-
Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
-
Bir tencerede soya yağını kızdırıp soğan ve sarımsağı soteleyin.
-
Kabak, domates, mantar, şarap, soya sosu, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
-
Kabaklar suyunu salınca ateşi kısın.
-
Kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin.20 dk
-
Maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis edin.
Soya sosu tuzludur; tuzu en sonda, tadına bakarak ayarlayın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Tava çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Balık — biraya batırılıp una bulanmış barbunya | Etli — ayvalı, nar pekmezli ekşi sos | Patates — iki aşamalı kızartma | Sebze — kabak ve mantarlı, şaraplı | Sebze — tuzlu suda acısı alınmış patlıcanla |
|---|---|---|---|---|---|
| Biber | ✓ | ✓ | — | — | ✓ |
| Ayçiçek Yağı | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Domates | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Limon Suyu | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Margarin | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Maydanoz | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Soğan | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Su | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Açılmış Pirzola Et | — | ✓ | — | — | — |
| Ayva | — | ✓ | — | — | — |
| Barbunya | ✓ | — | — | — | — |
| Beyaz Şarap | — | — | — | ✓ | — |
| Bira | ✓ | — | — | — | — |
| Domates Salçası | — | ✓ | — | — | — |
| Kabak | — | — | — | ✓ | — |
| Karabiber | — | — | — | ✓ | — |
| Limon | ✓ | — | — | — | — |
| Mantar | — | — | — | ✓ | — |
| Nar Pekmezi | — | ✓ | — | — | — |
| Patates | — | — | ✓ | — | — |
| Patlıcan | — | — | — | — | ✓ |
| Sarımsak | — | — | — | ✓ | — |
| Soya Sosu | — | — | — | ✓ | — |
| Soya Yağı | — | — | — | ✓ | — |
| Un | ✓ | — | — | — | — |
| Zeytinyağı | — | — | — | — | ✓ |
Balık — biraya batırılıp una bulanmış barbunya
Biraya batırılıp una bulanan barbunyaların zeytinyağında kızartıldığı, üzerine kızdırılmış margarin gezdirilen tava.
Bu çeşidi açEtli — ayvalı, nar pekmezli ekşi sos
Açılmış pirzola etinin salçalı soğanla kavrulup nar pekmezi, limon ve ayvayla ekşili bir sosta pişirildiği tava.
Bu çeşidi açPatates — iki aşamalı kızartma
Kibrit doğranan patateslerin önce ılık yağda yumuşatılıp soğutulduktan sonra kızgın yağda ikinci kez kızartıldığı, dışı çıtır tava.
Bu çeşidi açSebze — tuzlu suda acısı alınmış patlıcanla
Tuzlu suda bekletilip acısı alınan patlıcan dilimlerinin sivri biberle birlikte zeytinyağında kızartıldığı tava.
Bu çeşidi aç