İçeriğe geç

Bulgur Pilavı

3 kişilik 20 dk Kolay 6 çeşit
20 Dakikada 30 Dakikada 45 Dakikada

Baharatlı Bulgur Pilavı

Bulgur Pilavı için 6 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 3 kişi
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 su bardağı et suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet domates veya 1 yemek kaşığı salça · soyulmuş ve küp doğranmış
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı tuz

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Tereyağını teflon tencerede kızdırın.
  2. Temizleyip yıkadığınız ve süzdüğünüz bulguru kavurun.
  3. Baharatları ve tuzu ekleyin.
  4. Et suyunda ezdiğiniz salçayı veya domates parçalarını ekleyin.
  5. Kalan et suyunu ilave edin.
  6. Hafif ateşte pişirip demleyin.
İpuçları

Baharat ölçüleri isteğe göre azaltılıp çoğaltılabilir.

Bulgur Pilavı çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Nohutlu temel Baharatlı Etli Mercimekli Nar Ekşili Tavuklu Reyhanlı
Malzeme Nohutlu Baharatlı Etli Mercimekli Nar Ekşili Tavuklu Reyhanlı
Biber ✓ ✓ ✓ — ✓ ✓
Soğan ✓ — ✓ ✓ ✓ ✓
Tereyağı — ✓ — ✓ ✓ ✓
Domates ✓ — — — ✓ ✓
Et Suyu — ✓ ✓ — — ✓
Nohut ✓ — ✓ — — ✓
Margarin ✓ — ✓ — — —
Biber Salçası — — — — ✓ —
Kekik — ✓ — — — —
Kimyon — — — — ✓ —
Kuzu Kuşbaşı — — ✓ — — —
Nane — ✓ — — — —
Nar Ekşisi — — — — ✓ —
Reyhan — — — — — ✓
Salça — ✓ — — — —
Sarımsak — — — ✓ — —
Su ✓ — — — — —
Tavuk — — — — ✓ —
Tavuk Suyu — — — — ✓ —
Yağ — — — — — ✓
Yeşil Mercimek — — — ✓ — —
Zeytinyağı — — — — ✓ —

Nohutlu

6 kişilik 1 sa 20 dk

Geceden ıslatılan nohudun kendi suyuyla pişen, domatesli klasik bulgur pilavı.

Bu çeşidi aç

Etli

6 kişilik 1 saat

Kuzu kuşbaşıyla kavrulup et suyunda pişen, nohutlu ve taze soğanlı bulgur pilavı.

Bu çeşidi aç

Mercimekli

6 kişilik 55 dk

Haşlanmış yeşil mercimekle pişen bulgur pilavı; üzerine sarımsaklı kızdırılmış yağ.

Bu çeşidi aç

Nar Ekşili Tavuklu

6 kişilik 1 sa 5 dk

Haşlanmış tavuk ve nar ekşisiyle hazırlanan, kendi suyunda demlenen bulgur pilavı.

Bu çeşidi aç

Reyhanlı

6 kişilik 55 dk

Kuru reyhanla kokulandırılan, nohutlu ve kalın bulgurlu pilav. Üzerine kızdırılmış tereyağı.

Bu çeşidi aç