İçeriğe geç

Bulgur Pilavı

6 kişilik 55 dk Kolay 6 çeşit

Reyhanlı Bulgur Pilavı

Bulgur Pilavı için 6 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 6 kişi
  • 2 su bardağı kalın bulgur
  • 4 su bardağı et suyu
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 su bardağı nohut
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı reyhan · kuru
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Nohudu akşamdan ıslatıp haşlayın ve süzün.
  2. Soğanı ve çarliston biberi ince kıyın.
  3. Sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
  4. Domatesi doğrayıp ilave edin.
  5. Kavrulunca bulguru katıp 1-2 dakika kavurun.
    2 dk
  6. Bulgura nohutları ilave edin.
  7. Et suyu, karabiber ve tuz ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
  8. Demlenmeye bırakın.
  9. Tereyağını tavada kızdırıp üzerine dökün.
  10. Reyhanı katıp karıştırın.
  11. Sıcak servis edin.

Bulgur Pilavı çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Nohutlu temel Baharatlı Etli Mercimekli Nar Ekşili Tavuklu Reyhanlı
Malzeme Nohutlu Baharatlı Etli Mercimekli Nar Ekşili Tavuklu Reyhanlı
Biber ✓ ✓ ✓ — ✓ ✓
Soğan ✓ — ✓ ✓ ✓ ✓
Tereyağı — ✓ — ✓ ✓ ✓
Domates ✓ — — — ✓ ✓
Et Suyu — ✓ ✓ — — ✓
Nohut ✓ — ✓ — — ✓
Margarin ✓ — ✓ — — —
Biber Salçası — — — — ✓ —
Kekik — ✓ — — — —
Kimyon — — — — ✓ —
Kuzu Kuşbaşı — — ✓ — — —
Nane — ✓ — — — —
Nar Ekşisi — — — — ✓ —
Reyhan — — — — — ✓
Salça — ✓ — — — —
Sarımsak — — — ✓ — —
Su ✓ — — — — —
Tavuk — — — — ✓ —
Tavuk Suyu — — — — ✓ —
Yağ — — — — — ✓
Yeşil Mercimek — — — ✓ — —
Zeytinyağı — — — — ✓ —

Nohutlu

6 kişilik 1 sa 20 dk

Geceden ıslatılan nohudun kendi suyuyla pişen, domatesli klasik bulgur pilavı.

Bu çeşidi aç

Baharatlı

3 kişilik 20 dk

Tek bardak bulgurla, baharatları isteğe göre ayarlanan pratik pilav. Yirmi dakikada hazır.

Bu çeşidi aç

Etli

6 kişilik 1 saat

Kuzu kuşbaşıyla kavrulup et suyunda pişen, nohutlu ve taze soğanlı bulgur pilavı.

Bu çeşidi aç

Mercimekli

6 kişilik 55 dk

Haşlanmış yeşil mercimekle pişen bulgur pilavı; üzerine sarımsaklı kızdırılmış yağ.

Bu çeşidi aç

Nar Ekşili Tavuklu

6 kişilik 1 sa 5 dk

Haşlanmış tavuk ve nar ekşisiyle hazırlanan, kendi suyunda demlenen bulgur pilavı.

Bu çeşidi aç