Domates Çorbası
Fırınlanmış Domates Çorbası
Domates Çorbası için 6 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 6 adet kırmızı dolmalık biber
- 8 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 4 su bardağı tavuk suyu · veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Biberlerin çekirdeklerini çıkarın; domateslerin kabuklarını soyup ikiye bölün.
-
Biberleri kabuğu üste, domatesleri kesik tarafı üste gelecek şekilde fırın tepsisine dizin.
-
Üzerlerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin; şeker, tuz ve karabiber serpin.
-
180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.45 dk
-
Kalan zeytinyağını bir tavada kızdırın; ince kıydığınız soğan ve sarımsağı ekleyin.
-
Yanmamasına dikkat ederek kavurun.
-
Fırından çıkan biber ve domatesleri, et suyuyla birlikte tavaya ilave edip kaynatın.
-
Çorba soğuduktan sonra blenderda pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
-
Isıtıp servis edin.
Domates Çorbası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Klasik | Fırınlanmış | Mantarlı | Pirinçli | Sütlü | Yoğurtlu |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Domates | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Karabiber | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ |
| Soğan | — | ✓ | ✓ | — | — | ✓ |
| Su | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Domates Salçası | — | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Kaşar | ✓ | — | ✓ | — | — | — |
| Margarin | ✓ | — | ✓ | — | — | — |
| Süt | ✓ | — | — | — | ✓ | — |
| Un | ✓ | — | — | — | ✓ | — |
| Acılı Sos | — | — | — | — | — | ✓ |
| Biber | — | ✓ | — | — | — | — |
| Domates Suyu | — | — | — | — | — | ✓ |
| Et Suyu | — | — | ✓ | — | — | — |
| İrmik | — | — | ✓ | — | — | — |
| Kepek Unu | — | — | — | — | — | ✓ |
| Krema | — | — | — | ✓ | — | — |
| Mantar | — | — | ✓ | — | — | — |
| Maydanoz | — | — | — | ✓ | — | — |
| Pirinç | — | — | — | ✓ | — | — |
| Sarımsak | — | ✓ | — | — | — | — |
| Şeker | — | ✓ | — | — | — | — |
| Tarçın | — | — | — | — | ✓ | — |
| Tavuk Suyu | — | ✓ | — | — | — | — |
| Tereyağı | — | — | — | — | ✓ | — |
| Yoğurt | — | — | — | — | — | ✓ |
| Zeytinyağı | — | ✓ | — | — | — | — |
Klasik
Un ve sütle koyulaştırılan klasik domates çorbası. Üzerine rendelenmiş taze kaşar.
Bu çeşidi açMantarlı
İrmikle koyulaşan, et suyuyla pişen ve sonunda mantar eklenen domates çorbası.
Bu çeşidi açPirinçli
Taze ve konserve domatesin birlikte piştiği, pirinçle koyulaşan çorba. Üzerine krema ve maydanoz.
Bu çeşidi açSütlü
Tereyağında kavrulan unla başlayan, süt ve rendelenmiş domatesle pişen çorba. Üzerine tarçın.
Bu çeşidi açYoğurtlu
Domates suyu ve kepek unuyla pişip yoğurtla çırpılan hafif çorba. Porsiyonu 36 kalori.
Bu çeşidi aç