İçeriğe geç

Graten

4 kişilik 1 saat Orta 8 çeşit
Etsiz Vejetaryen

Kereviz Graten

Graten için 8 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 4 kişi
  • 600 gram kereviz
  • 2 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 50 gram margarin
  • 5 dilim tost ekmeği
  • 250 mililitre süt kreması
  • 3 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı muskat · rendelenmis

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Soğan ve sarımsağı soyup kıyın.
  2. Kekikle birlikte 20 g margarinde kavurun.
  3. Ekmekleri küp şeklinde doğrayıp kalan margarinle kavurun.
  4. Soğanlarla karıştırıp yuvarlak bir fırın kabına yayın.
  5. Krema ve iki yumurtayı karıştırın.
  6. Tuz, karabiber ve muskatı ekleyin.
  7. Karışımın yarısını ekmeklerin üzerine dökün.
  8. Bir tencerede bol tuzlu su kaynatıp şeker ve limon suyunu ekleyin.
  9. Kerevizi soyup ince rendeleyin.
  10. Kaynamakta olan suda 1 dakika haşlayın.
    1 dk
  11. Hemen süzüp soğuk suya tutun ve süzülmeye bırakın.
  12. Kalan yumurtanın sarısını beyazından ayırın.
  13. Sarısını yumurtalı kremanın ayırdığınız yarısına katın.
  14. Kerevizleri bu krema ve tuzla karıştırın.
  15. Yumurta beyazını kar haline gelene kadar çırpın.
  16. Kerevizlere katıp fırın kabındaki ekmeklerin üzerine dökün.
  17. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
    30 dk
İpuçları

Kerevizi rendeledikten sonra hemen limonlu suya atın; havayla temas edince birkaç dakikada kararır.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap

Graten çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Patlıcanlı — kıymalı, beyaz soslu temel Balıklı — kızarmış ekmek kırıntısı ve hardallı kaşar Balıklı — patates ve brokoli katlarıyla Enginarlı — mantarlı beşamelle doldurulmuş Kerevizli — kızarmış ekmek tabanı üstünde Lahanalı — yumurtalı beşamel ve kaşarlı Makarnalı — muskatlı beşamel ve kaşarlı Sebzeli — makarnalı, soya soslu
Malzeme Patlıcanlı — kıymalı, beyaz soslu Balıklı — kızarmış ekmek kırıntısı ve hardallı kaşar Balıklı — patates ve brokoli katlarıyla Enginarlı — mantarlı beşamelle doldurulmuş Kerevizli — kızarmış ekmek tabanı üstünde Lahanalı — yumurtalı beşamel ve kaşarlı Makarnalı — muskatlı beşamel ve kaşarlı Sebzeli — makarnalı, soya soslu
Kaşar ✓ ✓ — ✓ — ✓ ✓ —
Süt ✓ — — ✓ ✓ ✓ ✓ —
Tereyağı ✓ ✓ — — — ✓ ✓ —
Un ✓ — — ✓ — ✓ ✓ —
Yumurta — — ✓ — ✓ ✓ ✓ —
Soğan ✓ — — ✓ ✓ — — —
Biber — ✓ — — — — — ✓
Domates ✓ — — — — — — ✓
Hardal — ✓ ✓ — — — — —
Krema — — ✓ ✓ — — — —
Limon Suyu — — ✓ — ✓ — — —
Makarna — — — — — — ✓ ✓
Margarin ✓ — — — ✓ — — —
Muskat — — — — ✓ — ✓ —
Patates — ✓ ✓ — — — — —
Patlıcan ✓ — — — — — — ✓
Sarımsak — — — ✓ ✓ — — —
Su — — — ✓ — — ✓ —
Yağ — — ✓ — — — ✓ —
Ayçiçek Yağı ✓ — — — — — — —
Beyaz Etli Balık — ✓ — — — — — —
Brokoli — — ✓ — — — — —
Domates Salçası — — — — — — — ✓
Ekmek — ✓ — — — — — —
Enginar — — — ✓ — — — —
Et Suyu ✓ — — — — — — —
Havuç — ✓ — — — — — —
Kabak — — — — — — — ✓
Kekik — — — — ✓ — — —
Kereviz — — — — ✓ — — —
Kıyma ✓ — — — — — — —
Lahana — — — — — ✓ — —
Limon Suyu — — — ✓ — — — —
Mantar — — — ✓ — — — —
Mozzarella Peyniri — — — — — — — ✓
Şeker — — — — ✓ — — —
Soya Sosu — — — — — — — ✓
Soya Unu — — — — — — — ✓
Soya Yağı — — — — — — — ✓
Sudak Ya Da Mezgit Fileto — — ✓ — — — — —
Tost Ekmeği — — — — ✓ — — —
Zencefil — — ✓ — — — — —
Zeytinyağı — — — ✓ — — — —

Patlıcanlı — kıymalı, beyaz soslu

4 kişilik 1 sa 20 dk

Kızarmış patlıcan dilimlerinin kıymalı harçla katlanıp beyaz sos ve kaşar peyniriyle fırında üstü kızartıldığı yemek.

Bu çeşidi aç

Balıklı — kızarmış ekmek kırıntısı ve hardallı kaşar

4 kişilik 55 dk

Folyoda pişirilen beyaz etli balığın üzerine kızartılmış ekmek kırıntısı, kaşar ve hardal karışımı yayılarak fırında kızartıldığı, haşlanmış sebzeyle sunulan yemek.

Bu çeşidi aç

Balıklı — patates ve brokoli katlarıyla

4 kişilik 50 dk

Haşlanmış patates ve brokoli katlarının arasına balık filetosu dizilip hardallı kremayla fırınlandığı graten.

Bu çeşidi aç

Enginarlı — mantarlı beşamelle doldurulmuş

4 kişilik 1 sa 10 dk

Haşlanmış enginarların içine mantarlı kremalı beşamel doldurulduğu, kaşar peyniriyle fırında üstü kızartılan yemek.

Bu çeşidi aç

Lahanalı — yumurtalı beşamel ve kaşarlı

4 kişilik 50 dk

Kendi buharında haşlanan lahananın yumurtalı beşamelle kaplanıp kaşar peyniriyle fırında kızartıldığı garnitür.

Bu çeşidi aç

Makarnalı — muskatlı beşamel ve kaşarlı

6 kişilik 1 saat

Haşlanmış çubuk makarnanın muskatlı beşamel sos ve kaşar peyniriyle karıştırılıp üzeri kızartılarak fırınlandığı graten.

Bu çeşidi aç

Sebzeli — makarnalı, soya soslu

4 kişilik 55 dk

Sotelenmiş patlıcan, kabak, domates ve peynirin halka halinde dizilip ortasına makarna konduğu, soya soslu salçayla fırınlanan graten.

Bu çeşidi aç