İçeriğe geç

Karışık Sebze Yemeği

6 kişilik 1 sa 35 dk Orta 6 çeşit

Fırında Sebze

Karışık Sebze Yemeği için 6 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 6 kişi
  • 2 adet kabak · orta boy
  • 2 adet patlıcan · orta boy
  • 2 adet patates · orta boy
  • 2 adet domates · orta boy
  • 6 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4-5 adet sivri biber
  • 2 adet soğan · orta boy
  • 200 gram kıyma
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Patlıcanları alacalı soyup dilim dilim kesin ve tuzlu suya atın.
  2. Yaklaşık 25-30 dakika suyun içinde bekletin.
    30 dk
  3. Bu arada patates, domates ve kabakları da dilimleyin.
  4. Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın.
  5. Tavaya 3 çorba kaşığı sıvı yağı döküp kızdırın.
  6. Sırasıyla patatesleri, kabakları, patlıcanları ve sivri biberleri hafifçe kızartın.
  7. Soğanları küp küp doğrayın.
  8. Bir tencereye kalan 3 çorba kaşığı sıvı yağı, soğanları, sarımsakları, tuzu, karabiberi ve kıymayı koyup kavurun.
  9. En son salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
  10. 2 su bardağı su ekleyip bir taşım kaynatın.
  11. Fırın kabına önce kabakları, ardından patatesleri dizin.
  12. Üzerine kıymalı harcın yarısını yayın.
  13. Sonra patlıcanları ve sivri biberleri dizin.
  14. En üste dilimlenmiş domatesleri yerleştirin.
  15. Üzerine kalan kıymalı harcı koyun.
  16. Sebzelerin üzerini kapatacak kadar su ekleyin.
  17. Kabın üzerini alüminyum folyoyla sararak fırına koyun.
  18. Sebzeler yumuşayana kadar 200 derece fırında pişirin.
İpuçları

Sebzeleri ayrı ayrı kızartmak zahmetli ama şart: birlikte atılırsa patates geç, kabak erken pişer ve kabak dağılır.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap

Karışık Sebze Yemeği çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Fırında — jambonlu, peynirli, bademli katlar temel Fırında — ıspanak, patates ve bezelyeli Fırında — kıymalı katlar halinde Garnitür — ballı şalgam ve havuç Körili — tavada, kimyonlu Zeytinyağlı — bol otlu, sıcak ya da soğuk
Malzeme Fırında — jambonlu, peynirli, bademli katlar Fırında — ıspanak, patates ve bezelyeli Fırında — kıymalı katlar halinde Garnitür — ballı şalgam ve havuç Körili — tavada, kimyonlu Zeytinyağlı — bol otlu, sıcak ya da soğuk
Soğan ✓ — ✓ ✓ ✓ ✓
Karabiber ✓ ✓ ✓ ✓ — —
Patates ✓ ✓ ✓ — ✓ —
Bezelye ✓ ✓ — — ✓ —
Biber — — ✓ — ✓ ✓
Domates ✓ — ✓ — — ✓
Kabak — — ✓ — ✓ ✓
Maydanoz ✓ ✓ — — — ✓
Sarımsak — — ✓ — ✓ ✓
Su — — ✓ ✓ ✓ —
Havuç — — — ✓ ✓ —
Patlıcan — — ✓ — — ✓
Tereyağı ✓ — — ✓ — —
Yağ — — ✓ — ✓ —
Badem ✓ — — — — —
Bal — — — ✓ — —
Defne Yaprağı — — — ✓ — —
Domates Püresi — — — — — ✓
Et Suyu ✓ — — — — —
Fesleğen — — — — — ✓
Ispanak — ✓ — — — —
Jambon ✓ — — — — —
Kaşar ✓ — — — — —
Kekik — — — — — ✓
Kimyon — — — — ✓ —
Kıyma — — ✓ — — —
Köri — — — — ✓ —
Krema — ✓ — — — —
Margarin — ✓ — — — —
Mozzarella Ya Da Dil Peyniri ✓ — — — — —
Muskat — ✓ — — — —
Nane — — — — — ✓
Parça Karnabahar Çiçegi — — — — ✓ —
Peynir — ✓ — — — —
Salça — — ✓ — — —
Şalgam — — — ✓ — —
Yaprak Marul — — — — ✓ —
Yumurta — ✓ — — — —
Zeytinyağı — — — — — ✓

Fırında — jambonlu, peynirli, bademli katlar

6 kişilik 1 sa 20 dk

Patates, bezelye, peynir, domates ve jambonun kat kat dizilip et suyuyla ıslatılarak fırınlandığı, badem ve parmesanla kaplanan yemek.

Bu çeşidi aç

Fırında — ıspanak, patates ve bezelyeli

4 kişilik 1 saat

Rendelenmiş patates, ıspanak ve bezelyenin yumurtalı kremayla karıştırılıp peynirle fırınlandığı yemek.

Bu çeşidi aç

Garnitür — ballı şalgam ve havuç

4 kişilik 35 dk

Ballı suda haşlanan şalgam ve havucun tereyağında kavrulup defne yaprağıyla tatlandırıldığı, et yanına konan garnitür.

Bu çeşidi aç

Körili — tavada, kimyonlu

4 kişilik 50 dk

Haşlanmış patates, havuç, kabak ve karnabaharın kimyon ve köriyle kavrulup az suda pişirildiği baharatlı sebze yemeği.

Bu çeşidi aç

Zeytinyağlı — bol otlu, sıcak ya da soğuk

6 kişilik 1 sa 15 dk

Patlıcan, kabak, domates ve biberin fesleğen, kekik, nane ve maydanozla zeytinyağında kapalı tencerede pişirildiği yemek.

Bu çeşidi aç