İçeriğe geç

Karışık Sebze Yemeği

6 kişilik 1 sa 15 dk Kolay 6 çeşit
Etsiz Vegan

Zeytinyağlı Ala Sebze

Karışık Sebze Yemeği için 6 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 6 kişi
  • 2 adet soğan · orta boy
  • 350 gram patlıcan
  • yarım kilogram kabak
  • yarım kilogram domates
  • 1 adet yeşil çarliston biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak · dovulmus
  • 3 yemek kaşığı fesleğen · kiyilmis, taze
  • 2 yemek kaşığı ya da kekik · taze, kuru
  • 2 yemek kaşığı maydanoz
  • 2 yemek kaşığı nane · taze
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • 2 adet soğan · taze
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Soğanları yarım halkalar halinde doğrayın.
  2. Patlıcanları önce dörde kesin, sonra iri küpler halinde doğrayıp tuzlu suda bekletin ve yıkayın.
  3. Kabakları robotta dilimleyin.
  4. Domateslerin kabuklarını çıkarıp büyük küpler halinde kesin.
  5. Çarliston biberleri uzun şeritler halinde kesin.
  6. Zeytinyağını tencerede ısıtıp taze soğan ve sarımsakları 5 dakika kavurun.
    5 dk
  7. Kavrulmuş soğanlara diğer bütün malzemeleri ve tuzu ilave edip 2-3 dakika sote edin.
    3 dk
  8. Tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte 30-40 dakika pişirin.
    40 dk
  9. Sıcak ya da soğuk servis edin.
İpuçları

Soğanlar yumuşamalı ama renkleri koyulaşmamalı; kızaran soğan zeytinyağlının berrak tadını bozar.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap

Karışık Sebze Yemeği çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Fırında — jambonlu, peynirli, bademli katlar temel Fırında — ıspanak, patates ve bezelyeli Fırında — kıymalı katlar halinde Garnitür — ballı şalgam ve havuç Körili — tavada, kimyonlu Zeytinyağlı — bol otlu, sıcak ya da soğuk
Malzeme Fırında — jambonlu, peynirli, bademli katlar Fırında — ıspanak, patates ve bezelyeli Fırında — kıymalı katlar halinde Garnitür — ballı şalgam ve havuç Körili — tavada, kimyonlu Zeytinyağlı — bol otlu, sıcak ya da soğuk
Soğan ✓ — ✓ ✓ ✓ ✓
Karabiber ✓ ✓ ✓ ✓ — —
Patates ✓ ✓ ✓ — ✓ —
Bezelye ✓ ✓ — — ✓ —
Biber — — ✓ — ✓ ✓
Domates ✓ — ✓ — — ✓
Kabak — — ✓ — ✓ ✓
Maydanoz ✓ ✓ — — — ✓
Sarımsak — — ✓ — ✓ ✓
Su — — ✓ ✓ ✓ —
Havuç — — — ✓ ✓ —
Patlıcan — — ✓ — — ✓
Tereyağı ✓ — — ✓ — —
Yağ — — ✓ — ✓ —
Badem ✓ — — — — —
Bal — — — ✓ — —
Defne Yaprağı — — — ✓ — —
Domates Püresi — — — — — ✓
Et Suyu ✓ — — — — —
Fesleğen — — — — — ✓
Ispanak — ✓ — — — —
Jambon ✓ — — — — —
Kaşar ✓ — — — — —
Kekik — — — — — ✓
Kimyon — — — — ✓ —
Kıyma — — ✓ — — —
Köri — — — — ✓ —
Krema — ✓ — — — —
Margarin — ✓ — — — —
Mozzarella Ya Da Dil Peyniri ✓ — — — — —
Muskat — ✓ — — — —
Nane — — — — — ✓
Parça Karnabahar Çiçegi — — — — ✓ —
Peynir — ✓ — — — —
Salça — — ✓ — — —
Şalgam — — — ✓ — —
Yaprak Marul — — — — ✓ —
Yumurta — ✓ — — — —
Zeytinyağı — — — — — ✓

Fırında — jambonlu, peynirli, bademli katlar

6 kişilik 1 sa 20 dk

Patates, bezelye, peynir, domates ve jambonun kat kat dizilip et suyuyla ıslatılarak fırınlandığı, badem ve parmesanla kaplanan yemek.

Bu çeşidi aç

Fırında — ıspanak, patates ve bezelyeli

4 kişilik 1 saat

Rendelenmiş patates, ıspanak ve bezelyenin yumurtalı kremayla karıştırılıp peynirle fırınlandığı yemek.

Bu çeşidi aç

Fırında — kıymalı katlar halinde

6 kişilik 1 sa 35 dk

Ayrı ayrı kızartılan patlıcan, kabak, patates ve biberin salçalı kıymayla katlanıp folyo altında fırınlandığı yemek.

Bu çeşidi aç

Garnitür — ballı şalgam ve havuç

4 kişilik 35 dk

Ballı suda haşlanan şalgam ve havucun tereyağında kavrulup defne yaprağıyla tatlandırıldığı, et yanına konan garnitür.

Bu çeşidi aç

Körili — tavada, kimyonlu

4 kişilik 50 dk

Haşlanmış patates, havuç, kabak ve karnabaharın kimyon ve köriyle kavrulup az suda pişirildiği baharatlı sebze yemeği.

Bu çeşidi aç