Krep
Kabaklı Krep
Krep için 8 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- Hamuru İçin
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- yarım demet dereotu
- yarım paket kabartma tozu
- yarım çay bardağı soda
- 2 çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı esmer un
- İçi İçin
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- yarım demet dereotu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Üzeri İçin
- 3 yemek kaşığı yağsız krema · isteğe bağlı
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Süt, su, soda, un ve yumurtayı çukur bir kapta çırpın.
-
Karışımın içine kabartma tozu, tuz ve kıyılmış dereotu koyup çırpmaya devam edin.
-
Teflon tavaya hamuru kepçeyle dökerek altını ve üstünü kızartın.
-
Bütün sebzeleri küp küp doğrayın.
-
Bir tencereye koyup ocakta kendi suyuyla pişirin.
-
Sebzeler suyunu çekince içine kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberi ekleyin.
-
Krepin ortasına bu malzemeyi koyup rulo yapın.
-
Dilerseniz üzerine bir miktar yağsız krema dökün; krepin sıcaklığıyla erir.
Krep çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Pazılı | Balıklı | Kabaklı | Keçi Peynirli | Kestaneli Elmalı | Meyveli | Peynirli Jambonlu | Tavuklu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tuz | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Un | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Yumurta | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Yağ | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Kabartma Tozu | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — |
| Karabiber | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | ✓ |
| Dereotu | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — |
| Domates | — | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Kabak | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Kaşar | ✓ | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Krema | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — |
| Limon | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Mantar | — | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Tereyağı | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Zeytinyağı | — | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Biber | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Ceviz | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Çikolata | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Elma | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Fındık | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Havuç | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Havyar | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Jambon | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Keçi Peyniri | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Kestane Püresi | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Konyak | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Krep | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Limon Suyu | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Muz | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Pazı | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Pudra Şekeri | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Salatalık | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Şeker | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Soda | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Soğan | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Somon Füme | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Su | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Tavuk | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Tost Peyniri | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Vanilya | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
Pazılı
Pazı kavurmasıyla doldurulup rulo sarılan, üzerine kaşar serpilip fırınlanan tuzlu krep.
Bu çeşidi açBalıklı
Füme somon ve kremayla rulo sarılıp buzlukta sıkılaşan, ince dilimlenerek servis edilen soğuk krep.
Bu çeşidi açKeçi Peynirli
Konyaklı krep hamuru; içinde kabak, kurutulmuş domates, yabani mantar ve keçi peyniri.
Bu çeşidi açKestaneli Elmalı
Kestane ve elma püresiyle doldurulup kese gibi bağlanan krepler; üzerine bitter çikolata sosu.
Bu çeşidi açMeyveli
Karamelize muzla kat kat dizilip fırınlanan tatlı krep; üzerine ceviz ve toz şeker.
Bu çeşidi açPeynirli Jambonlu
Avusturya usulü palatschinken: krep tavada çevrilir çevrilmez içine jambon ve peynir konup kapatılıyor.
Bu çeşidi açTavuklu
Mantarlı sebzeli tavuk harcıyla doldurulup kaşarla fırınlanan doyurucu krep.
Bu çeşidi aç