İçeriğe geç

Krep

6 kişilik 1 sa 25 dk Orta 8 çeşit

Tavuklu Krep

Krep için 8 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 6 kişi
  • Harcı İçin
  • yarım kilogram tavuk göğsü
  • 5 adet domates
  • 6 adet dolmalık biber
  • 750 gram mantar
  • 2 adet soğan · kuru
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı kaşar peyniri · rendelenmis
  • Krep Hamuru İçin
  • 4 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Teflon tavaya zeytinyağını koyup halka halka doğranmış soğanları ekleyin ve biraz tuz atın.
  2. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca ince şeritler hâlinde doğranmış biberleri ekleyin.
  3. Biberler biraz kavrulduktan sonra küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.
  4. Malzeme suyunu biraz çekince ince ince doğranmış mantarları ekleyin.
  5. İyice suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
  6. Başka bir tavada kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini biraz yağda çevirin.
  7. Kendi suyunda pişmeye bırakıp biraz kırmızı pul biber ekleyin.
  8. Krep hamuru için unu büyükçe bir kaseye eleyin.
  9. Ortasını havuz biçiminde açıp yumurtaları ve tuzu ekleyin ve hafifçe çırpın.
  10. Tahta kaşık yardımıyla sütü yavaş yavaş ekleyerek un ve yumurtayı birbirine yedirin.
  11. Hamuru buzdolabına kaldırın.
  12. Teflon tavaya biraz yağ akıtıp birer kepçe dökerek krepleri pişirin.
  13. Pişen kreplerin içine mantarlı tavuklu harç ekleyip rulo yapın.
  14. Bir fırın kabına koyup üzerine bol kaşar peyniri serpin.
  15. Fırına verip kaşar peyniri pembeleşince çıkarın ve sıcak servis edin.

Krep çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Pazılı temel Balıklı Kabaklı Keçi Peynirli Kestaneli Elmalı Meyveli Peynirli Jambonlu Tavuklu
Malzeme Pazılı Balıklı Kabaklı Keçi Peynirli Kestaneli Elmalı Meyveli Peynirli Jambonlu Tavuklu
Tuz ✓ ✓ ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓
Un ✓ ✓ ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓
Yumurta ✓ ✓ ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓
Yağ ✓ ✓ — ✓ — ✓ ✓ —
Kabartma Tozu ✓ — ✓ — — ✓ — —
Karabiber — ✓ ✓ — — — — ✓
Dereotu — ✓ ✓ — — — — —
Domates — — — ✓ — — — ✓
Kabak — — ✓ ✓ — — — —
Kaşar ✓ — — — — — — ✓
Krema — — ✓ — ✓ — — —
Limon — — — — ✓ ✓ — —
Mantar — — — ✓ — — — ✓
Tereyağı — — — — ✓ ✓ — —
Zeytinyağı — — — ✓ — — — ✓
Biber — — — — — — — ✓
Ceviz — — — — — ✓ — —
Çikolata — — — — ✓ — — —
Elma — — — — ✓ — — —
Fındık — — — — ✓ — — —
Havuç — — ✓ — — — — —
Havyar — ✓ — — — — — —
Jambon — — — — — — ✓ —
Keçi Peyniri — — — ✓ — — — —
Kestane Püresi — — — — ✓ — — —
Konyak — — — ✓ — — — —
Krep — — — — ✓ — — —
Limon Suyu — ✓ — — — — — —
Muz — — — — — ✓ — —
Pazı ✓ — — — — — — —
Pudra Şekeri — — — — ✓ — — —
Salatalık — ✓ — — — — — —
Şeker — — — — — ✓ — —
Soda — — ✓ — — — — —
Soğan — — — — — — — ✓
Somon Füme — ✓ — — — — — —
Su — — ✓ — — — — —
Tavuk — — — — — — — ✓
Tost Peyniri — — — — — — ✓ —
Vanilya — — — — ✓ — — —

Pazılı

4 kişilik 45 dk

Pazı kavurmasıyla doldurulup rulo sarılan, üzerine kaşar serpilip fırınlanan tuzlu krep.

Bu çeşidi aç

Balıklı

3 kişilik 1 sa 30 dk

Füme somon ve kremayla rulo sarılıp buzlukta sıkılaşan, ince dilimlenerek servis edilen soğuk krep.

Bu çeşidi aç

Kabaklı

4 kişilik 50 dk

Sodalı hamurdan krepler; içinde kendi suyunda pişen kabak ve havuç.

Bu çeşidi aç

Keçi Peynirli

6 kişilik 55 dk

Konyaklı krep hamuru; içinde kabak, kurutulmuş domates, yabani mantar ve keçi peyniri.

Bu çeşidi aç

Kestaneli Elmalı

8 kişilik 50 dk

Kestane ve elma püresiyle doldurulup kese gibi bağlanan krepler; üzerine bitter çikolata sosu.

Bu çeşidi aç

Meyveli

6 kişilik 1 saat

Karamelize muzla kat kat dizilip fırınlanan tatlı krep; üzerine ceviz ve toz şeker.

Bu çeşidi aç

Peynirli Jambonlu

4 kişilik 30 dk

Avusturya usulü palatschinken: krep tavada çevrilir çevrilmez içine jambon ve peynir konup kapatılıyor.

Bu çeşidi aç