Milföy
Milföy Çörekleri
Milföy için 9 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 4 adet milföy hamuru
- 5-6 dilim kaşar peyniri
- 5-6 dilim salam
- 1 adet yumurta sarısı
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Milföy hamurlarını alüminyum folyo üzerine alın.
-
Yan yana ikişer tane olmak üzere birbirine yapıştırın.
-
Merdaneyle hafifçe inceltin.
-
Salam ve kaşar dilimlerini hamurların ortasından başlayarak iki sıra halinde yerleştirin.
-
Hamurların iki kenarını içe doğru katlayın.
-
Yan yana iki rulo oluşturacak hale getirin.
-
Buzlukta 10 dakika bekletin.10 dk
-
Buzluktan alıp yarım cm kalınlığında kesin.
-
Üzerine yumurta sarısı sürün.
-
Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Buzlukta bekletmek dilimlerken ruloların dağılmamasını sağlar; yumuşak rulo kesilirken yayılır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Milföy çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Tatlı — elma, ceviz ve tarçınlı rulo | Tatlı — armut ve krem peynirli | Tatlı — evde açılan milföy, kremalı ve çilekli | Tuzlu — güvecin üstü milföyle kapatılır | Tuzlu — kokteyl sosisli, şeker kâğıdı sarımı | Tuzlu — kuşbaşı etli, iki kat milföy | Tuzlu — salam ve kaşarlı, buzlukta sertleştirilir | Tuzlu — salçalı milföye sarılmış sosis | Tuzlu — taze fasulye ve pastırmalı, örgü kapama |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Milföy Hamuru | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Yumurta | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Su | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Tuz | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Karabiber | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Margarin | — | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Soğan | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Fasulye | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ |
| Salça | — | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Sosis | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Yağ | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — |
| Armut | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Çarliston Biberi | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Ceviz | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Çilek | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Defne Yaprağı | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Elma | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Elma Suyu | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Galeta Unu | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Havuç | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Kaşar | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Krem Peynir | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Krem Şanti | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kürdan | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Kuşbaşı Bonfile Et | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Kuşbaşı Et | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Limon Suyu | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Pastırma | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Patates | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Patlıcan | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Pirinç | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Pudra Şekeri | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Salam | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Sarımsak | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Şeker | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Sirke | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Süt | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Tarçın | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Tereyağı | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Un | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
Tatlı — elma, ceviz ve tarçınlı rulo
Suyu çekene kadar haşlanan elmanın ceviz, tarçın ve pudra şekeriyle milföye sarıldığı, fırında çatlayana kadar pişirilen rulo tatlı.
Bu çeşidi açTatlı — armut ve krem peynirli
Milföy yapraklarının elma suyu gezdirilmiş armut dilimleri ve krem peynirle doldurulup fırınlandığı tatlı.
Bu çeşidi açTatlı — evde açılan milföy, kremalı ve çilekli
Sirkeli hamurun üç kez katlanıp dinlendirilerek evde milföy haline getirildiği, kremalı çilekle doldurulup jölelenen tatlı.
Bu çeşidi açTuzlu — güvecin üstü milföyle kapatılır
Bonfile ve sebzelerle hazırlanan güvecin üstünün milföy hamuruyla kapatılıp fırında kabartıldığı yemek.
Bu çeşidi açTuzlu — kokteyl sosisli, şeker kâğıdı sarımı
İnceltilen milföy parçalarının kokteyl sosisleri saracak şekilde kesilip uçları şeker kâğıdı gibi kapatılarak fırınlandığı atıştırmalık.
Bu çeşidi açTuzlu — kuşbaşı etli, iki kat milföy
Kendi suyunda pişirilen kuşbaşı etin, üst üste konmuş yuvarlak ve simit şeklindeki milföylerin ortasına doldurulduğu yemek.
Bu çeşidi açTuzlu — salçalı milföye sarılmış sosis
Haşlanmış sosislerin sulandırılmış salça sürülmüş milföye sarılıp kürdanla tutturularak fırınlandığı atıştırmalık.
Bu çeşidi açTuzlu — taze fasulye ve pastırmalı, örgü kapama
Haşlanmış taze fasulyenin pastırmalı soğan kavurmasıyla milföy şeritlerinin arasına konup örgü şeklinde kapatılarak fırınlandığı börek.
Bu çeşidi aç