İçeriğe geç

Milföy

2 kişilik 1 sa 20 dk Orta 9 çeşit

Milföy Hamurlu Güveç

Milföy için 9 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 2 kişi
  • 150 gram kuşbaşı bonfile et
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan · orta boy
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 adet havuç · orta boy
  • 1 adet çarliston biberi
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet yaprak milföy hamuru
  • 1 adet yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 adet çalı fasulye
  • 2 su bardağı su

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Soğan ve biberleri kuşbaşı şeklinde doğrayın.
  2. Tencereye yağı koyup içine biber, soğan ve sarımsağı ilave ederek karıştırın.
  3. Başka bir kapta etleri haşlayıp tencereye koyarak biraz karıştırın.
  4. Havuçları ve fasulyeleri doğrayarak tencereye ilave edin.
  5. Suyu ve defne yaprağını ekleyip kısık ateşte kaynatın.
  6. Etler pişmeye yakın patatesi ve pirinci koyun.
  7. Tuz ve karabiberi ilave ederek güveç kabına boşaltın.
  8. Patlıcanları yağda kızartarak yemeğin üzerine serpiştirin.
  9. Milföy hamurunu merdaneyle biraz açıp kenarlarını yuvarlak hale getirin.
  10. Güvecin kenarına, hamurun tutması için yumurta sarısı sürün.
  11. Hamuru üzerine kapatın.
  12. Kalan yumurta sarısını hamurun üzerine sürüp güveci fırına verin.
  13. Hamur kızardığında fırından alın.
İpuçları

Güvecin kenarına sürülen yumurta sarısı yapıştırıcı gibi çalışır; hamur kabarırken kenardan açılmaz. Yanında pilavla sıcak servis edilir.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap

Milföy çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Tatlı — elma, ceviz ve tarçınlı rulo temel Tatlı — armut ve krem peynirli Tatlı — evde açılan milföy, kremalı ve çilekli Tuzlu — güvecin üstü milföyle kapatılır Tuzlu — kokteyl sosisli, şeker kâğıdı sarımı Tuzlu — kuşbaşı etli, iki kat milföy Tuzlu — salam ve kaşarlı, buzlukta sertleştirilir Tuzlu — salçalı milföye sarılmış sosis Tuzlu — taze fasulye ve pastırmalı, örgü kapama
Malzeme Tatlı — elma, ceviz ve tarçınlı rulo Tatlı — armut ve krem peynirli Tatlı — evde açılan milföy, kremalı ve çilekli Tuzlu — güvecin üstü milföyle kapatılır Tuzlu — kokteyl sosisli, şeker kâğıdı sarımı Tuzlu — kuşbaşı etli, iki kat milföy Tuzlu — salam ve kaşarlı, buzlukta sertleştirilir Tuzlu — salçalı milföye sarılmış sosis Tuzlu — taze fasulye ve pastırmalı, örgü kapama
Milföy Hamuru ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Yumurta — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Su — — — ✓ — ✓ — ✓ ✓
Tuz — — ✓ ✓ — ✓ — — ✓
Karabiber — — — ✓ — ✓ — — ✓
Margarin — — ✓ — — — — ✓ ✓
Soğan — — — ✓ — ✓ — — ✓
Fasulye — — — ✓ — — — — ✓
Salça — — — — — ✓ — ✓ —
Sosis — — — — ✓ — — ✓ —
Yağ — — — ✓ — ✓ — — —
Armut — ✓ — — — — — — —
Çarliston Biberi — — — ✓ — — — — —
Ceviz ✓ — — — — — — — —
Çilek — — ✓ — — — — — —
Defne Yaprağı — — — ✓ — — — — —
Elma ✓ — — — — — — — —
Elma Suyu — ✓ — — — — — — —
Galeta Unu ✓ — — — — — — — —
Havuç — — — ✓ — — — — —
Kaşar — — — — — — ✓ — —
Krem Peynir — ✓ — — — — — — —
Krem Şanti — — ✓ — — — — — —
Kürdan — — — — — — — ✓ —
Kuşbaşı Bonfile Et — — — ✓ — — — — —
Kuşbaşı Et — — — — — ✓ — — —
Limon Suyu — — ✓ — — — — — —
Pastırma — — — — — — — — ✓
Patates — — — ✓ — — — — —
Patlıcan — — — ✓ — — — — —
Pirinç — — — ✓ — — — — —
Pudra Şekeri ✓ — — — — — — — —
Salam — — — — — — ✓ — —
Sarımsak — — — ✓ — — — — —
Şeker — — ✓ — — — — — —
Sirke — — ✓ — — — — — —
Süt — — ✓ — — — — — —
Tarçın ✓ — — — — — — — —
Tereyağı ✓ — — — — — — — —
Un — — ✓ — — — — — —

Tatlı — elma, ceviz ve tarçınlı rulo

6 kişilik 1 saat

Suyu çekene kadar haşlanan elmanın ceviz, tarçın ve pudra şekeriyle milföye sarıldığı, fırında çatlayana kadar pişirilen rulo tatlı.

Bu çeşidi aç

Tatlı — armut ve krem peynirli

8 kişilik 50 dk

Milföy yapraklarının elma suyu gezdirilmiş armut dilimleri ve krem peynirle doldurulup fırınlandığı tatlı.

Bu çeşidi aç

Tatlı — evde açılan milföy, kremalı ve çilekli

10 kişilik 4 sa 30 dk

Sirkeli hamurun üç kez katlanıp dinlendirilerek evde milföy haline getirildiği, kremalı çilekle doldurulup jölelenen tatlı.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — kokteyl sosisli, şeker kâğıdı sarımı

6 kişilik 50 dk

İnceltilen milföy parçalarının kokteyl sosisleri saracak şekilde kesilip uçları şeker kâğıdı gibi kapatılarak fırınlandığı atıştırmalık.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — kuşbaşı etli, iki kat milföy

6 kişilik 1 sa 35 dk

Kendi suyunda pişirilen kuşbaşı etin, üst üste konmuş yuvarlak ve simit şeklindeki milföylerin ortasına doldurulduğu yemek.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — salam ve kaşarlı, buzlukta sertleştirilir

6 kişilik 45 dk

Yan yana birleştirilen milföy hamurlarının salam ve kaşarla iki rulo halinde sarılıp buzlukta sertleştirildiği, dilimlenerek fırınlanan çörek.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — salçalı milföye sarılmış sosis

5 kişilik 40 dk

Haşlanmış sosislerin sulandırılmış salça sürülmüş milföye sarılıp kürdanla tutturularak fırınlandığı atıştırmalık.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — taze fasulye ve pastırmalı, örgü kapama

6 kişilik 55 dk

Haşlanmış taze fasulyenin pastırmalı soğan kavurmasıyla milföy şeritlerinin arasına konup örgü şeklinde kapatılarak fırınlandığı börek.

Bu çeşidi aç