İçeriğe geç

Milföy

8 kişilik 50 dk Kolay 9 çeşit
Etsiz Vejetaryen

Armutlu Milföy

Milföy için 9 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 8 kişi
  • 8 adet kare milföy hamuru · dondurulmuş
  • 4 adet olgun armut
  • 3 yemek kaşığı elma suyu
  • 500 gram krem peynir
  • 2 adet yumurta sarısı

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Donmuş hamurları kısa bir süre bekletin.
  2. Çözülen yaprakları teker teker hafifçe açın.
  3. Armutları soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince dilimler halinde doğrayın.
  4. Elma suyunu armutların üzerinde gezdirin.
  5. Krem peyniri bir kâseye alıp çırpın.
  6. Armut dilimlerini peynire ilave edin.
  7. Peynirli karışımı her bir milföy hamurunun üzerine eşit miktarda paylaştırın.
  8. Yumurta sarısını çırpıp hamurun kenar kısımlarına sürün.
  9. Hamurları sarıp hafifçe bastırın ve tekrar üzerine yumurta sarısı sürün.
  10. Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
  11. Bir fırın tepsisini yağlayın ya da içine yağlı kâğıt serin.
  12. Milföyleri kapanma yerleri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
  13. Fırına içi su dolu bir kâse yerleştirin.
  14. Fırının orta bölmesinde 20 dakika pişirin.
    20 dk
İpuçları

Fırına konan su kâsesi buhar verir; milföy kurumadan kabarır. Dilerseniz ruloları milföy hamurundan kestiğiniz şekillerle süsleyebilirsiniz.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap

Milföy çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Tatlı — elma, ceviz ve tarçınlı rulo temel Tatlı — armut ve krem peynirli Tatlı — evde açılan milföy, kremalı ve çilekli Tuzlu — güvecin üstü milföyle kapatılır Tuzlu — kokteyl sosisli, şeker kâğıdı sarımı Tuzlu — kuşbaşı etli, iki kat milföy Tuzlu — salam ve kaşarlı, buzlukta sertleştirilir Tuzlu — salçalı milföye sarılmış sosis Tuzlu — taze fasulye ve pastırmalı, örgü kapama
Malzeme Tatlı — elma, ceviz ve tarçınlı rulo Tatlı — armut ve krem peynirli Tatlı — evde açılan milföy, kremalı ve çilekli Tuzlu — güvecin üstü milföyle kapatılır Tuzlu — kokteyl sosisli, şeker kâğıdı sarımı Tuzlu — kuşbaşı etli, iki kat milföy Tuzlu — salam ve kaşarlı, buzlukta sertleştirilir Tuzlu — salçalı milföye sarılmış sosis Tuzlu — taze fasulye ve pastırmalı, örgü kapama
Milföy Hamuru ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Yumurta — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Su — — — ✓ — ✓ — ✓ ✓
Tuz — — ✓ ✓ — ✓ — — ✓
Karabiber — — — ✓ — ✓ — — ✓
Margarin — — ✓ — — — — ✓ ✓
Soğan — — — ✓ — ✓ — — ✓
Fasulye — — — ✓ — — — — ✓
Salça — — — — — ✓ — ✓ —
Sosis — — — — ✓ — — ✓ —
Yağ — — — ✓ — ✓ — — —
Armut — ✓ — — — — — — —
Çarliston Biberi — — — ✓ — — — — —
Ceviz ✓ — — — — — — — —
Çilek — — ✓ — — — — — —
Defne Yaprağı — — — ✓ — — — — —
Elma ✓ — — — — — — — —
Elma Suyu — ✓ — — — — — — —
Galeta Unu ✓ — — — — — — — —
Havuç — — — ✓ — — — — —
Kaşar — — — — — — ✓ — —
Krem Peynir — ✓ — — — — — — —
Krem Şanti — — ✓ — — — — — —
Kürdan — — — — — — — ✓ —
Kuşbaşı Bonfile Et — — — ✓ — — — — —
Kuşbaşı Et — — — — — ✓ — — —
Limon Suyu — — ✓ — — — — — —
Pastırma — — — — — — — — ✓
Patates — — — ✓ — — — — —
Patlıcan — — — ✓ — — — — —
Pirinç — — — ✓ — — — — —
Pudra Şekeri ✓ — — — — — — — —
Salam — — — — — — ✓ — —
Sarımsak — — — ✓ — — — — —
Şeker — — ✓ — — — — — —
Sirke — — ✓ — — — — — —
Süt — — ✓ — — — — — —
Tarçın ✓ — — — — — — — —
Tereyağı ✓ — — — — — — — —
Un — — ✓ — — — — — —

Tatlı — elma, ceviz ve tarçınlı rulo

6 kişilik 1 saat

Suyu çekene kadar haşlanan elmanın ceviz, tarçın ve pudra şekeriyle milföye sarıldığı, fırında çatlayana kadar pişirilen rulo tatlı.

Bu çeşidi aç

Tatlı — evde açılan milföy, kremalı ve çilekli

10 kişilik 4 sa 30 dk

Sirkeli hamurun üç kez katlanıp dinlendirilerek evde milföy haline getirildiği, kremalı çilekle doldurulup jölelenen tatlı.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — güvecin üstü milföyle kapatılır

2 kişilik 1 sa 20 dk

Bonfile ve sebzelerle hazırlanan güvecin üstünün milföy hamuruyla kapatılıp fırında kabartıldığı yemek.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — kokteyl sosisli, şeker kâğıdı sarımı

6 kişilik 50 dk

İnceltilen milföy parçalarının kokteyl sosisleri saracak şekilde kesilip uçları şeker kâğıdı gibi kapatılarak fırınlandığı atıştırmalık.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — kuşbaşı etli, iki kat milföy

6 kişilik 1 sa 35 dk

Kendi suyunda pişirilen kuşbaşı etin, üst üste konmuş yuvarlak ve simit şeklindeki milföylerin ortasına doldurulduğu yemek.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — salam ve kaşarlı, buzlukta sertleştirilir

6 kişilik 45 dk

Yan yana birleştirilen milföy hamurlarının salam ve kaşarla iki rulo halinde sarılıp buzlukta sertleştirildiği, dilimlenerek fırınlanan çörek.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — salçalı milföye sarılmış sosis

5 kişilik 40 dk

Haşlanmış sosislerin sulandırılmış salça sürülmüş milföye sarılıp kürdanla tutturularak fırınlandığı atıştırmalık.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — taze fasulye ve pastırmalı, örgü kapama

6 kişilik 55 dk

Haşlanmış taze fasulyenin pastırmalı soğan kavurmasıyla milföy şeritlerinin arasına konup örgü şeklinde kapatılarak fırınlandığı börek.

Bu çeşidi aç