Soslu Tavuk
Ekşi Soslu Tavuk
Soslu Tavuk için 8 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 1 adet piliç göğsü
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- yarım adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krema · taze
- 1 dilim dil peyniri
- 1 çimdik kırmızı toz biber
- 2 dal maydanoz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Piliç göğsünü et tokmağıyla iyice döverek ince bir hâle getirin.
-
Bir kâğıdın üzerine unu dökün.
-
Piliç göğsünü arkalı önlü una bulayın.
-
Bir tavaya tereyağını alıp hafifçe kızdırın.
-
Tavuk göğsünü tavaya koyun.
-
Limon kabuğu rendesiyle limon suyunu ekleyin.
-
Üzerine iki çorba kaşığı kremayı dökün.
-
Kaynayana kadar pişirin.
-
Kaynadıktan sonra sadece tavuk göğsünü ayrı bir tabağa alın.
-
Üzerine bir dilim ince dil peyniri koyun.
-
Peynirin üzerine renk vermesi için biraz kırmızı toz biber serpin.
-
200 derece fırına verin.
-
Peynir erir erimez tavukları fırından çıkarın.
-
Tavada bıraktığınız sıcak kremalı sosu üzerine dökün.
-
İnce ince doğradığınız maydanozu tavuğun üzerine serpin.
Göğsü iyice dövmek şart; kalın kalırsa dışı kururken içi çiğ kalır. Kremanın tamamı gitmiyor, iki kaşığı tavaya giriyor, kalanı sosu koyulaştırmak için kullanılabilir. Peyniri fırında sadece eritin, kızartmayın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Soslu Tavuk çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Beyaz şaraplı — jambona sarılı bohça, otlu şarap sosu | Amazon soslu — tahin, pekmez ve nar ekşili, wokta | Barbekü soslu — fırında but, sirkeli kereviz sapı yanında | Beyaz şaraplı — biberiyeli, unla bağlanmış soğan sosu | Ekşi soslu — dövülmüş göğüs, limonlu krema, dil peynirli | Japon soslu — ballı soya sosunda marine, şişte | Mantarlı sote — soya soslu, unla bağlanmış krema, kornişonlu | Maydanoz soslu — hardallı rulo, nişastayla koyulaştırılmış |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tuz | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Yağ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Soğan | ✓ | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Un | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — |
| Maydanoz | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Beyaz Şarap | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Krema | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Soya Sosu | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Tavuk Suyu | — | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Arpacık Soğanı | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Bal | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Barbekü Sosu | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Biber | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Biberiye | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Biftek | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Brokoli | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Dereotu | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Dil Peyniri | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Domates | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Hardal | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Havuç | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Jambon | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Kekik | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kemiksiz Derisiz Tavuk Göğsü | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Kemiksiz Tavuk Kalça Şiş | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kemiksiz Ve Derisi Çıkarılmış Tavuk Göğsü | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Kereviz | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Kokulu Otlar Buketi | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Köri | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kornişon Turşu | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Kültür Mantarı | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Kuşbaşı Tavuk Eti | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Limon | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Limon Suyu | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Limon Suyu | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Nar Ekşisi | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Nişasta | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Patates | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Pekmez | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Piliç | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Sarımsak | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Şeker | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Sirke | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Su | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Tahin | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Tavugun Ust But Kismi | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Tavuk | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Tavuk Suyu Tableti | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Zencefil | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
Beyaz şaraplı — jambona sarılı bohça, otlu şarap sosu
Rulo yapılan tavuk göğüslerinin dana jambona sarılıp arpacık soğanla fırınlandığı, kokulu otlar buketiyle kaynatılan beyaz şarap sosuyla yeniden fırınlanan yemek.
Bu çeşidi açAmazon soslu — tahin, pekmez ve nar ekşili, wokta
Sarımsakla sotelenen kemiksiz tavuğun baharatlanıp tahin, pekmez ve nar ekşisinden yapılan koyu sosla wokta pişirildiği yemek.
Bu çeşidi açBarbekü soslu — fırında but, sirkeli kereviz sapı yanında
Fırında çevrilerek pişirilen tavuk butlarının üzerine kalın bir tabaka barbekü sosu sürülüp şekerli sirkeli kereviz sapıyla sunulduğu yemek.
Bu çeşidi açBeyaz şaraplı — biberiyeli, unla bağlanmış soğan sosu
Biberiye ve baharatla kızartılan tavuk göğsünün, küp soğan ve unla sotelenip beyaz şarapla bağlanan sosa katıldığı hızlı yemek.
Bu çeşidi açJapon soslu — ballı soya sosunda marine, şişte
Soya sosu, limon suyu ve baldan hazırlanan yakitori sosunda marine edilen tavuk küplerinin taze soğanla şişe dizilip ızgarada pişirildiği yemek.
Bu çeşidi açMantarlı sote — soya soslu, unla bağlanmış krema, kornişonlu
Ayrı ayrı sotelenen kuşbaşı tavuk ve mantarın soya sosuyla buluştuğu, unla bağlanmış tavuk suyu ve çiğ kremayla tamamlanıp kornişon turşuyla sunulan sote.
Bu çeşidi açMaydanoz soslu — hardallı rulo, nişastayla koyulaştırılmış
Tavuk bifteğinin hardallı maydanoz karışımıyla sıvanıp rulo yapıldığı, tavuk suyunda pişirilip sosu nişastayla koyulaştırılan yemek.
Bu çeşidi aç