Soslu Tavuk
Maydanoz Soslu Tavuk Sarma
Soslu Tavuk için 8 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 2 adet tavuk biftek · 125 g'lık
- 3 yemek kaşığı maydanoz · kiyilmis
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 300 gram patates · haslanmis
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tavuk bifteğini tuzlayıp biberleyin.
-
2 yemek kaşığı maydanozu hardalla karıştırın.
-
Karışımı bifteklerin üzerine sürün.
-
Biftekleri rulo yapın.
-
Ruloları 1 tatlı kaşığı sıvı yağda kızartın.
-
Tavuk suyunu ilave edip 20 dakika pişirin.20 dk
-
Sosa soğuk suyla eritilmiş nişastayı katıp bir taşım pişirin.
-
Kalan maydanozu ekleyin.
-
Haşlanmış patatesle birlikte servis edin.
Maydanozun bir kısmını sona bırakmak şart: pişen maydanoz rengini ve kokusunu kaybediyor, son kaşıklık taze maydanoz sosu diri tutuyor. Nişastayı mutlaka soğuk suda eritin, sıcak sosa doğrudan atarsanız topaklanır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Soslu Tavuk çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Beyaz şaraplı — jambona sarılı bohça, otlu şarap sosu | Amazon soslu — tahin, pekmez ve nar ekşili, wokta | Barbekü soslu — fırında but, sirkeli kereviz sapı yanında | Beyaz şaraplı — biberiyeli, unla bağlanmış soğan sosu | Ekşi soslu — dövülmüş göğüs, limonlu krema, dil peynirli | Japon soslu — ballı soya sosunda marine, şişte | Mantarlı sote — soya soslu, unla bağlanmış krema, kornişonlu | Maydanoz soslu — hardallı rulo, nişastayla koyulaştırılmış |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tuz | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Yağ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Soğan | ✓ | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Un | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — |
| Maydanoz | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Beyaz Şarap | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Krema | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Soya Sosu | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Tavuk Suyu | — | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Arpacık Soğanı | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Bal | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Barbekü Sosu | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Biber | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Biberiye | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Biftek | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Brokoli | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Dereotu | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Dil Peyniri | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Domates | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Hardal | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Havuç | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Jambon | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Kekik | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kemiksiz Derisiz Tavuk Göğsü | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Kemiksiz Tavuk Kalça Şiş | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kemiksiz Ve Derisi Çıkarılmış Tavuk Göğsü | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Kereviz | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Kokulu Otlar Buketi | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Köri | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kornişon Turşu | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Kültür Mantarı | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Kuşbaşı Tavuk Eti | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Limon | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Limon Suyu | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Limon Suyu | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Nar Ekşisi | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Nişasta | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Patates | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Pekmez | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Piliç | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Sarımsak | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Şeker | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Sirke | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Su | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Tahin | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Tavugun Ust But Kismi | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Tavuk | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Tavuk Suyu Tableti | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Zencefil | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
Beyaz şaraplı — jambona sarılı bohça, otlu şarap sosu
Rulo yapılan tavuk göğüslerinin dana jambona sarılıp arpacık soğanla fırınlandığı, kokulu otlar buketiyle kaynatılan beyaz şarap sosuyla yeniden fırınlanan yemek.
Bu çeşidi açAmazon soslu — tahin, pekmez ve nar ekşili, wokta
Sarımsakla sotelenen kemiksiz tavuğun baharatlanıp tahin, pekmez ve nar ekşisinden yapılan koyu sosla wokta pişirildiği yemek.
Bu çeşidi açBarbekü soslu — fırında but, sirkeli kereviz sapı yanında
Fırında çevrilerek pişirilen tavuk butlarının üzerine kalın bir tabaka barbekü sosu sürülüp şekerli sirkeli kereviz sapıyla sunulduğu yemek.
Bu çeşidi açBeyaz şaraplı — biberiyeli, unla bağlanmış soğan sosu
Biberiye ve baharatla kızartılan tavuk göğsünün, küp soğan ve unla sotelenip beyaz şarapla bağlanan sosa katıldığı hızlı yemek.
Bu çeşidi açEkşi soslu — dövülmüş göğüs, limonlu krema, dil peynirli
Dövülüp una bulanan piliç göğsünün tereyağında limon kabuğu ve kremayla pişirilip üzerine dil peyniri eritilerek kremalı sosla sunulduğu yemek.
Bu çeşidi açJapon soslu — ballı soya sosunda marine, şişte
Soya sosu, limon suyu ve baldan hazırlanan yakitori sosunda marine edilen tavuk küplerinin taze soğanla şişe dizilip ızgarada pişirildiği yemek.
Bu çeşidi açMantarlı sote — soya soslu, unla bağlanmış krema, kornişonlu
Ayrı ayrı sotelenen kuşbaşı tavuk ve mantarın soya sosuyla buluştuğu, unla bağlanmış tavuk suyu ve çiğ kremayla tamamlanıp kornişon turşuyla sunulan sote.
Bu çeşidi aç