İçeriğe geç

Soslu Tavuk

4 kişilik 40 dk Kolay 8 çeşit
45 Dakikada

Amazon Soslu Tavuk

Soslu Tavuk için 8 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 4 kişi
  • 8-10 adet kemiksiz tavuk kalça şiş · veya tavuk pirzola
  • 2 diş sarımsak · dövülmüş
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı köri
  • Sosu İçin
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi · yoksa aynı miktarda sirke ya da limon suyu
  • Üzeri İçin
  • 1 demet çok maydanoz · ince kiyilmis

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Geniş ve derin bir tavayı, varsa wok tavayı orta ısılı ateşin üzerine oturtun.
  2. Hemen içine sıvı yağı aktarın.
  3. Dövülmüş sarımsakları atın.
  4. Bir tahta kaşıkla karıştırarak 1 dakika kadar soteleyin.
    1 dk
  5. Tavukları ekleyin.
  6. Karıştırıp çevirerek 8-10 dakika kadar pişirin.
    10 dk
  7. Tuzu ve diğer baharatları ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
    2 dk
  8. Öte yandan ufak bir kâsenin içinde tahin, pekmez ve nar ekşisini bir çatalla çırpın.
  9. Hazırladığınız bu sosu tavadaki tavukların üzerine ilave edin.
  10. 7-8 dakika kadar pişirin.
    8 dk
  11. Ocaktan alınca henüz sıcakken üzerine ince kıyılmış maydanozu serpiştirin.
  12. Sıcak olarak servis edin.
İpuçları

Sosu baştan değil tavuk piştikten sonra ekleyin; pekmez ve tahin erken girerse tavaya yapışıp yanar. Nar ekşisi yoksa sirke ya da limon suyu aynı işi görür, ama tat daha keskin olur. Pilav ya da makarnayla sunulur.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap

Soslu Tavuk çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Beyaz şaraplı — jambona sarılı bohça, otlu şarap sosu temel Amazon soslu — tahin, pekmez ve nar ekşili, wokta Barbekü soslu — fırında but, sirkeli kereviz sapı yanında Beyaz şaraplı — biberiyeli, unla bağlanmış soğan sosu Ekşi soslu — dövülmüş göğüs, limonlu krema, dil peynirli Japon soslu — ballı soya sosunda marine, şişte Mantarlı sote — soya soslu, unla bağlanmış krema, kornişonlu Maydanoz soslu — hardallı rulo, nişastayla koyulaştırılmış
Malzeme Beyaz şaraplı — jambona sarılı bohça, otlu şarap sosu Amazon soslu — tahin, pekmez ve nar ekşili, wokta Barbekü soslu — fırında but, sirkeli kereviz sapı yanında Beyaz şaraplı — biberiyeli, unla bağlanmış soğan sosu Ekşi soslu — dövülmüş göğüs, limonlu krema, dil peynirli Japon soslu — ballı soya sosunda marine, şişte Mantarlı sote — soya soslu, unla bağlanmış krema, kornişonlu Maydanoz soslu — hardallı rulo, nişastayla koyulaştırılmış
Tuz — ✓ ✓ ✓ — — ✓ ✓
Yağ — ✓ ✓ ✓ — — ✓ ✓
Karabiber — ✓ ✓ ✓ — — — ✓
Soğan ✓ — — ✓ — ✓ ✓ —
Un ✓ — — ✓ ✓ — ✓ —
Maydanoz — ✓ — — ✓ — — ✓
Beyaz Şarap ✓ — — ✓ — — — —
Krema — — — — ✓ — ✓ —
Soya Sosu — — — — — ✓ ✓ —
Tavuk Suyu — — — — — — ✓ ✓
Tereyağı ✓ — — — ✓ — — —
Arpacık Soğanı ✓ — — — — — — —
Bal — — — — — ✓ — —
Barbekü Sosu — — ✓ — — — — —
Biber — — — — ✓ — — —
Biberiye — — — ✓ — — — —
Biftek — — — — — — — ✓
Brokoli ✓ — — — — — — —
Dereotu — — — — — — ✓ —
Dil Peyniri — — — — ✓ — — —
Domates — — — — — — ✓ —
Hardal — — — — — — — ✓
Havuç ✓ — — — — — — —
Jambon ✓ — — — — — — —
Kekik — ✓ — — — — — —
Kemiksiz Derisiz Tavuk Göğsü — — — ✓ — — — —
Kemiksiz Tavuk Kalça Şiş — ✓ — — — — — —
Kemiksiz Ve Derisi Çıkarılmış Tavuk Göğsü ✓ — — — — — — —
Kereviz — — ✓ — — — — —
Kokulu Otlar Buketi ✓ — — — — — — —
Köri — ✓ — — — — — —
Kornişon Turşu — — — — — — ✓ —
Kültür Mantarı — — — — — — ✓ —
Kuşbaşı Tavuk Eti — — — — — — ✓ —
Limon — — — — ✓ — — —
Limon Suyu — — — — — ✓ — —
Limon Suyu — — — — ✓ — — —
Nar Ekşisi — ✓ — — — — — —
Nişasta — — — — — — — ✓
Patates — — — — — — — ✓
Pekmez — ✓ — — — — — —
Piliç — — — — ✓ — — —
Sarımsak — ✓ — — — — — —
Şeker — — ✓ — — — — —
Sirke — — ✓ — — — — —
Su ✓ — — — — — — —
Tahin — ✓ — — — — — —
Tavugun Ust But Kismi — — — — — ✓ — —
Tavuk — — ✓ — — — — —
Tavuk Suyu Tableti ✓ — — — — — — —
Zencefil — ✓ — — — — — —

Beyaz şaraplı — jambona sarılı bohça, otlu şarap sosu

4 kişilik 1 sa 35 dk

Rulo yapılan tavuk göğüslerinin dana jambona sarılıp arpacık soğanla fırınlandığı, kokulu otlar buketiyle kaynatılan beyaz şarap sosuyla yeniden fırınlanan yemek.

Bu çeşidi aç

Barbekü soslu — fırında but, sirkeli kereviz sapı yanında

4 kişilik 1 saat

Fırında çevrilerek pişirilen tavuk butlarının üzerine kalın bir tabaka barbekü sosu sürülüp şekerli sirkeli kereviz sapıyla sunulduğu yemek.

Bu çeşidi aç

Beyaz şaraplı — biberiyeli, unla bağlanmış soğan sosu

3 kişilik 40 dk

Biberiye ve baharatla kızartılan tavuk göğsünün, küp soğan ve unla sotelenip beyaz şarapla bağlanan sosa katıldığı hızlı yemek.

Bu çeşidi aç

Ekşi soslu — dövülmüş göğüs, limonlu krema, dil peynirli

2 kişilik 35 dk

Dövülüp una bulanan piliç göğsünün tereyağında limon kabuğu ve kremayla pişirilip üzerine dil peyniri eritilerek kremalı sosla sunulduğu yemek.

Bu çeşidi aç

Japon soslu — ballı soya sosunda marine, şişte

4 kişilik 45 dk

Soya sosu, limon suyu ve baldan hazırlanan yakitori sosunda marine edilen tavuk küplerinin taze soğanla şişe dizilip ızgarada pişirildiği yemek.

Bu çeşidi aç

Mantarlı sote — soya soslu, unla bağlanmış krema, kornişonlu

4 kişilik 55 dk

Ayrı ayrı sotelenen kuşbaşı tavuk ve mantarın soya sosuyla buluştuğu, unla bağlanmış tavuk suyu ve çiğ kremayla tamamlanıp kornişon turşuyla sunulan sote.

Bu çeşidi aç

Maydanoz soslu — hardallı rulo, nişastayla koyulaştırılmış

2 kişilik 45 dk

Tavuk bifteğinin hardallı maydanoz karışımıyla sıvanıp rulo yapıldığı, tavuk suyunda pişirilip sosu nişastayla koyulaştırılan yemek.

Bu çeşidi aç