Soslu Tavuk
Barbekü Soslu Tavuk
Soslu Tavuk için 8 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 4 adet tavuk budu
- 300 mililitre barbekü sosu · veya ketçap
- 500 gram kereviz sapı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam toz şeker
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tavuk butlarını iyice yıkayıp temizleyin.
-
Tuzlayıp karabiberleyin.
-
Butları, derili kısımları alta gelecek şekilde fırın tepsisine koyun.
-
200 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.15 dk
-
Ters çevirip 15 dakika daha pişirin.15 dk
-
Üzerlerine kalın bir tabaka barbekü sosu sürün.
-
5 dakika daha pişirin.5 dk
-
Kerevizin saplarını ince ince kesin, yapraklarını kıyın.
-
Kereviz saplarını 5 dakika yağda kavurun.5 dk
-
Üzerlerine bir tutam şeker serpip sirke gezdirin.
-
Kıydığınız yaprakları katın.
-
Kalan tuz ve karabiberi koyun.
-
Tavuğu sebze ve sosla birlikte servis edin.
Sosu baştan sürmeyin; barbekü sosundaki şeker 40 dakikada yanar. Son 5 dakikada sürmek parlak bir kabuk verir. Kereviz sapına şeker ve sirke birlikte gidiyor, ikisi tavuğun tatlı sosunu dengeliyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Soslu Tavuk çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Beyaz şaraplı — jambona sarılı bohça, otlu şarap sosu | Amazon soslu — tahin, pekmez ve nar ekşili, wokta | Barbekü soslu — fırında but, sirkeli kereviz sapı yanında | Beyaz şaraplı — biberiyeli, unla bağlanmış soğan sosu | Ekşi soslu — dövülmüş göğüs, limonlu krema, dil peynirli | Japon soslu — ballı soya sosunda marine, şişte | Mantarlı sote — soya soslu, unla bağlanmış krema, kornişonlu | Maydanoz soslu — hardallı rulo, nişastayla koyulaştırılmış |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tuz | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Yağ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Soğan | ✓ | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Un | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — |
| Maydanoz | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Beyaz Şarap | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Krema | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Soya Sosu | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Tavuk Suyu | — | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Arpacık Soğanı | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Bal | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Barbekü Sosu | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Biber | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Biberiye | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Biftek | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Brokoli | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Dereotu | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Dil Peyniri | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Domates | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Hardal | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Havuç | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Jambon | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Kekik | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kemiksiz Derisiz Tavuk Göğsü | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Kemiksiz Tavuk Kalça Şiş | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kemiksiz Ve Derisi Çıkarılmış Tavuk Göğsü | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Kereviz | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Kokulu Otlar Buketi | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Köri | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kornişon Turşu | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Kültür Mantarı | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Kuşbaşı Tavuk Eti | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Limon | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Limon Suyu | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Limon Suyu | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Nar Ekşisi | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Nişasta | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Patates | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Pekmez | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Piliç | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Sarımsak | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Şeker | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Sirke | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Su | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Tahin | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Tavugun Ust But Kismi | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Tavuk | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Tavuk Suyu Tableti | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Zencefil | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
Beyaz şaraplı — jambona sarılı bohça, otlu şarap sosu
Rulo yapılan tavuk göğüslerinin dana jambona sarılıp arpacık soğanla fırınlandığı, kokulu otlar buketiyle kaynatılan beyaz şarap sosuyla yeniden fırınlanan yemek.
Bu çeşidi açAmazon soslu — tahin, pekmez ve nar ekşili, wokta
Sarımsakla sotelenen kemiksiz tavuğun baharatlanıp tahin, pekmez ve nar ekşisinden yapılan koyu sosla wokta pişirildiği yemek.
Bu çeşidi açBeyaz şaraplı — biberiyeli, unla bağlanmış soğan sosu
Biberiye ve baharatla kızartılan tavuk göğsünün, küp soğan ve unla sotelenip beyaz şarapla bağlanan sosa katıldığı hızlı yemek.
Bu çeşidi açEkşi soslu — dövülmüş göğüs, limonlu krema, dil peynirli
Dövülüp una bulanan piliç göğsünün tereyağında limon kabuğu ve kremayla pişirilip üzerine dil peyniri eritilerek kremalı sosla sunulduğu yemek.
Bu çeşidi açJapon soslu — ballı soya sosunda marine, şişte
Soya sosu, limon suyu ve baldan hazırlanan yakitori sosunda marine edilen tavuk küplerinin taze soğanla şişe dizilip ızgarada pişirildiği yemek.
Bu çeşidi açMantarlı sote — soya soslu, unla bağlanmış krema, kornişonlu
Ayrı ayrı sotelenen kuşbaşı tavuk ve mantarın soya sosuyla buluştuğu, unla bağlanmış tavuk suyu ve çiğ kremayla tamamlanıp kornişon turşuyla sunulan sote.
Bu çeşidi açMaydanoz soslu — hardallı rulo, nişastayla koyulaştırılmış
Tavuk bifteğinin hardallı maydanoz karışımıyla sıvanıp rulo yapıldığı, tavuk suyunda pişirilip sosu nişastayla koyulaştırılan yemek.
Bu çeşidi aç