Soslu Tavuk
Beyaz Şaraplı Tavuk
Soslu Tavuk için 8 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 250 gram kemiksiz derisiz tavuk göğsü
- 1 adet ufak soğan
- 3 yemek kaşığı un
- 250 mililitre beyaz şarap
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı biberiye
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tavuk göğüslerini tuz, karabiber ve biberiyeyle karıştırın.
-
Yağda kırmızı renk alana kadar kızartın.
-
Tavadan alın.
-
Bu arada soğanları küp küp kesin.
-
Aynı tavada unla birlikte sote edin.
-
Üzerine sürekli karıştırarak şarabı ekleyin.
-
Tavuk etlerini de karışıma katın.
-
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kümenin en hızlı çeşidi: yirmi beş dakikada hazır. Unu soğanla birlikte kavurmak sosu bağlıyor, şarabı sürekli karıştırarak eklemek topaklanmayı önlüyor. Salata ve pilavla sunulur.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Soslu Tavuk çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Beyaz şaraplı — jambona sarılı bohça, otlu şarap sosu | Amazon soslu — tahin, pekmez ve nar ekşili, wokta | Barbekü soslu — fırında but, sirkeli kereviz sapı yanında | Beyaz şaraplı — biberiyeli, unla bağlanmış soğan sosu | Ekşi soslu — dövülmüş göğüs, limonlu krema, dil peynirli | Japon soslu — ballı soya sosunda marine, şişte | Mantarlı sote — soya soslu, unla bağlanmış krema, kornişonlu | Maydanoz soslu — hardallı rulo, nişastayla koyulaştırılmış |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tuz | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Yağ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Karabiber | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Soğan | ✓ | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Un | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — |
| Maydanoz | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Beyaz Şarap | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Krema | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Soya Sosu | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Tavuk Suyu | — | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Arpacık Soğanı | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Bal | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Barbekü Sosu | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Biber | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Biberiye | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Biftek | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Brokoli | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Dereotu | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Dil Peyniri | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Domates | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Hardal | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Havuç | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Jambon | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Kekik | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kemiksiz Derisiz Tavuk Göğsü | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Kemiksiz Tavuk Kalça Şiş | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kemiksiz Ve Derisi Çıkarılmış Tavuk Göğsü | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Kereviz | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Kokulu Otlar Buketi | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Köri | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kornişon Turşu | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Kültür Mantarı | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Kuşbaşı Tavuk Eti | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Limon | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Limon Suyu | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Limon Suyu | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Nar Ekşisi | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Nişasta | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Patates | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Pekmez | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Piliç | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Sarımsak | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Şeker | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Sirke | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Su | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Tahin | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Tavugun Ust But Kismi | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Tavuk | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Tavuk Suyu Tableti | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Zencefil | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
Beyaz şaraplı — jambona sarılı bohça, otlu şarap sosu
Rulo yapılan tavuk göğüslerinin dana jambona sarılıp arpacık soğanla fırınlandığı, kokulu otlar buketiyle kaynatılan beyaz şarap sosuyla yeniden fırınlanan yemek.
Bu çeşidi açAmazon soslu — tahin, pekmez ve nar ekşili, wokta
Sarımsakla sotelenen kemiksiz tavuğun baharatlanıp tahin, pekmez ve nar ekşisinden yapılan koyu sosla wokta pişirildiği yemek.
Bu çeşidi açBarbekü soslu — fırında but, sirkeli kereviz sapı yanında
Fırında çevrilerek pişirilen tavuk butlarının üzerine kalın bir tabaka barbekü sosu sürülüp şekerli sirkeli kereviz sapıyla sunulduğu yemek.
Bu çeşidi açEkşi soslu — dövülmüş göğüs, limonlu krema, dil peynirli
Dövülüp una bulanan piliç göğsünün tereyağında limon kabuğu ve kremayla pişirilip üzerine dil peyniri eritilerek kremalı sosla sunulduğu yemek.
Bu çeşidi açJapon soslu — ballı soya sosunda marine, şişte
Soya sosu, limon suyu ve baldan hazırlanan yakitori sosunda marine edilen tavuk küplerinin taze soğanla şişe dizilip ızgarada pişirildiği yemek.
Bu çeşidi açMantarlı sote — soya soslu, unla bağlanmış krema, kornişonlu
Ayrı ayrı sotelenen kuşbaşı tavuk ve mantarın soya sosuyla buluştuğu, unla bağlanmış tavuk suyu ve çiğ kremayla tamamlanıp kornişon turşuyla sunulan sote.
Bu çeşidi açMaydanoz soslu — hardallı rulo, nişastayla koyulaştırılmış
Tavuk bifteğinin hardallı maydanoz karışımıyla sıvanıp rulo yapıldığı, tavuk suyunda pişirilip sosu nişastayla koyulaştırılan yemek.
Bu çeşidi aç