İçeriğe geç

Sufle

4 kişilik 1 saat Orta 9 çeşit

Sosisli Patates Suflesi

Sufle için 9 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 4 kişi
  • 1 kilogram patates
  • 1 kutu krema
  • 1 su bardağı kaşar peyniri · rendelenmis
  • 5 adet sosis
  • 1 çay kaşığı muskat rendesi
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 6 adet yaprak milföy hamuru
  • 1 adet yumurta
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Patatesleri haşlayıp süzün; soyduktan sonra rendeleyin.
  2. Sosisleri ince ince kıyıp patateslere ekleyin.
  3. Krema ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını katın.
  4. Tuz ve muskat rendesini ilave edip karıştırın.
  5. Küçük fırın kaplarına paylaştırıp üzerine kalan peyniri serpin.
  6. Kırmızı pul biber serpip fırına verin.
  7. Garnitür için sarımsakları ezip yumurta ve bir tutam tuzla iyice çırpın.
  8. Bir milföy yaprağının üzerine sürüp diğerini üzerine kapatın.
  9. 1 cm kalınlığında çubuklar kesip burgu şeklinde bükerek fırın tepsisine dizin.
  10. 180 dereceye ısıtılmış fırında kızartıp patates suflesiyle birlikte servis edin.
İpuçları

Patatesi sıcakken rendeleyin; soğuyunca hamurlaşır ve kremayla pürüzsüz karışmaz.

Kaydet

Bunu yaptın mı?

Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.

Puan vermek için giriş yap

Sufle çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Tatlı — ananaslı ve portakal kabuklu temel Tatlı — bitter çikolatalı, kremalı Tatlı — turta hamuru üstünde likörlü elmalı sufle Tuzlu — balık ve patates püreli, gravyerli Tuzlu — beşamelli ıspanak, jambon ve kaşarlı Tuzlu — labneli, sirkeli meyve garnitürüyle Tuzlu — rendelenmiş kabak ve yeşilliklerle Tuzlu — sosisli patates, sarımsaklı milföy çubuklu Tuzlu — yoğurtlu hamur tabanı, baklalı
Malzeme Tatlı — ananaslı ve portakal kabuklu Tatlı — bitter çikolatalı, kremalı Tatlı — turta hamuru üstünde likörlü elmalı sufle Tuzlu — balık ve patates püreli, gravyerli Tuzlu — beşamelli ıspanak, jambon ve kaşarlı Tuzlu — labneli, sirkeli meyve garnitürüyle Tuzlu — rendelenmiş kabak ve yeşilliklerle Tuzlu — sosisli patates, sarımsaklı milföy çubuklu Tuzlu — yoğurtlu hamur tabanı, baklalı
Tuz ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Un ✓ ✓ ✓ — ✓ — ✓ — ✓
Margarin — ✓ ✓ ✓ ✓ — — — ✓
Karabiber — — — ✓ ✓ ✓ ✓ — —
Kaşar — — — — ✓ — ✓ ✓ ✓
Şeker ✓ ✓ ✓ — — ✓ — — —
Soğan — — — ✓ ✓ — ✓ — ✓
Süt ✓ ✓ — — ✓ — — — ✓
Biber — — — ✓ — ✓ — ✓ —
Kabartma Tozu ✓ — ✓ — — — ✓ — —
Krema — ✓ — — — ✓ — ✓ —
Pudra Şekeri ✓ ✓ ✓ — — — — — —
Yağ — — ✓ — ✓ — ✓ — —
Dereotu — — — — — — ✓ — ✓
Elma — — ✓ — — ✓ — — —
Kabak — — — — — ✓ ✓ — —
Muskat — — — — ✓ — — ✓ —
Patates — — — ✓ — — — ✓ —
Portakal ✓ — ✓ — — — — — —
Sarımsak — — — ✓ — — — ✓ —
Ananas Suyu ✓ — — — — — — — —
Armut — — — — — ✓ — — —
Badem — — ✓ — — — — — —
Bakla — — — — — — — — ✓
Beyaz Şarap — — — ✓ — — — — —
Çikolata — ✓ — — — — — — —
Galeta Tozu — — — ✓ — — — — —
Gravyer — — — ✓ — — — — —
Hardal — — — — — ✓ — — —
Hindistan Cevizi — — — ✓ — — — — —
Hindistan Cevizi Rendesi — — — — — — ✓ — —
Ispanak — — — — ✓ — — — —
Jambon — — — — ✓ — — — —
Kesme Şeker — — — — — — — — ✓
Labne Peyniri — — — — — ✓ — — —
Limon Suyu — — ✓ — — — — — —
Maydanoz — — — — — — ✓ — —
Milföy Hamuru — — — — — — — ✓ —
Mısır Unu — — — — — ✓ — — —
Muhtelif Balik Filetosu — — — ✓ — — — — —
Patlıcan — — — — — ✓ — — —
Sirke — — — — — ✓ — — —
Sosis — — — — — — — ✓ —
Su — — — — — — — — ✓
Tereyağı ✓ — — — — — — — —
Vanilya — ✓ — — — — — — —
Yoğurt — — — — — — — — ✓
Zeytinyağı — — — — — — — — ✓

Tatlı — ananaslı ve portakal kabuklu

4 kişilik 55 dk

Ananas suyu ve sütle açılan yumurtalı harcın çırpılmış yumurta akıyla kabartılıp fırınlandığı, pudra şekeriyle sunulan tatlı sufle.

Bu çeşidi aç

Tatlı — bitter çikolatalı, kremalı

4 kişilik 55 dk

Un kavurmalı sütlü kremaya çikolata ve yumurta sarısı yedirilip kar haline gelmiş yumurta akıyla kabartılan, iki sıcaklıkta pişirilen sufle.

Bu çeşidi aç

Tatlı — turta hamuru üstünde likörlü elmalı sufle

8 kişilik 1 sa 50 dk

Dinlendirilmiş turta hamurunun üzerine likörlü elma ve çırpılmış yumurtalı sufle karışımı dökülerek file bademle fırınlandığı tatlı.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — balık ve patates püreli, gravyerli

4 kişilik 1 sa 5 dk

Beyaz şarapta pişirilen balığın patates püresi ve yumurta sarısıyla birleştirilip kar haline gelmiş yumurta akıyla kabartıldığı tuzlu sufle.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — beşamelli ıspanak, jambon ve kaşarlı

6 kişilik 1 sa 10 dk

Unla kavrulup sütle açılan beşamelin sotelenmiş ıspanakla birleşip jambon, kaşar ve yumurtayla benmaride fırınlandığı tuzlu sufle.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — labneli, sirkeli meyve garnitürüyle

6 kişilik 1 sa 15 dk

Labne ve kremayla çırpılan harca patlıcan ve kabağın katıldığı, su banyosunda pişirilip sirkeli elma-armut garnitürüyle sunulan sufle.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — rendelenmiş kabak ve yeşilliklerle

4 kişilik 55 dk

Rendelenmiş kabağın dereotu, maydanoz ve taze soğanla yumurtalı harca karıştırılıp kaşar peyniriyle fırınlandığı tuzlu sufle.

Bu çeşidi aç

Tuzlu — yoğurtlu hamur tabanı, baklalı

4 kişilik 1 sa 15 dk

Zeytinyağında pişirilen taze baklanın yoğurtlu kaşarlı hamurun üzerine yayıldığı, sütlü yumurta sosuyla fırınlanan tuzlu sufle.

Bu çeşidi aç