Fırında Somon
Marine Somon Izgara
Fırında Somon için 9 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 3 adet somon · kemikli, derisi üzerinde
- 250 gram siyah taglietelli makarnası · haşlanmış
- 1 adet havuç
- 10 adet fasulye · taze
- 3 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Terbiye İçin
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı şeker
- 5 adet tane karabiber
- çeyrek çay bardağı limon suyu
- çeyrek çay bardağı portakal suyu
- 2 diş sarımsak
- 2 adet defne yaprağı
- yarım adet soğan
- 5 adet rezene yaprağı
- Sos İçin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- yarım adet soğan
- 1 çay kaşığı kapari
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Terbiye için geniş bir kapta tuzu, şekeri, kırılmış tane karabiberleri, limon ve portakal suyunu karıştırın.
-
Küçük doğranmış sarımsakları, defne yaprağını, halka kesilmiş soğanı ve rezene yapraklarını ekleyin.
-
Bir buçuk cm eninde kesilmiş, derisi üzerinde ve kemikli somon balıklarını bu sosta 1 gün dinlendirin.
-
Sostan çıkardıktan sonra üzerine tuz ve karabiber serpin.
-
Orta ısılı bir ızgarada arkalı önlü kızartın.
-
Sos için 1 yemek kaşığı tereyağını tavaya alın.
-
Küçük doğradığınız soğanı ekleyin.
-
Pembeleşmeye başlayınca kapariyi, kabuğu soyulmuş ve küçük doğranmış domatesi ve limon suyunu ekleyin.
-
Servis tabağının bir kenarına haşlanmış taglietelliyi yerleştirin.
-
Diğer tarafına hazırladığınız sostan dökün.
-
Üzerine ızgarada pişirdiğiniz balıkları yerleştirin.
-
Haşlanmış havuç dilimlerini ve taze fasulyeleri yanına dizin.
-
Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Fırında Somon çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Tereyağında | Beyaz Şarap Soslu | Füme Florantin | Kâğıtta | Marine Izgara | Patatesli | Pay | Portakallı | Yeşil Soslu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Somon | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Krema | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Maydanoz | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Dereotu | — | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Sarımsak | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | — | ✓ |
| Soğan | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Un | — | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ | — | ✓ |
| Beyaz Şarap | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ |
| Limon | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Yağ | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Defne Yaprağı | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Domates | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Havuç | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Kaşar | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Margarin | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Somon Füme | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — |
| Yumurta | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — |
| Ayçiçek Yağı | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Balık Suyu | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Biber | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Fasulye | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Ispanak | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kapari | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Karides | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Limon Suyu | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Mantar | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Nişasta | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Patates | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Pırasa | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Portakal | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Portakal Suyu | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Portakalın Suyu | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Rezene Yaprağı | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Şeker | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Siyah Havyar | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Siyah Taglietelli Makarnası | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Su | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Süt | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Tarhun | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Tost Ekmeği | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Yoğurt | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
Tereyağında
Tereyağında, kapak altında ağır ağır pişirilen somon. Az malzemeyle çeyrek saatte hazır.
Bu çeşidi açBeyaz Şarap Soslu
Limonlu marinatta bekleyip kızartılan somon; sosu aynı tavada şarap ve kremayla yapılıyor.
Bu çeşidi açFüme Florantin
Ispanaklı krebin kremalı harçla sürülüp somon fümeyle rulo sarıldığı soğuk başlangıç.
Bu çeşidi açKâğıtta
Sotelenmiş sebzelerle birlikte yağlı kâğıda sarılıp fırında kendi buharında pişen somon.
Bu çeşidi açPatatesli
Kızarmış patates ve somonun kat kat dizilip üzerine sarımsaklı kıtır ekmek serpilen fırın yemeği.
Bu çeşidi açPay
Elde yoğrulan yağlı pay hamurunun somon füme, kaşar ve kremayla doldurulduğu tuzlu tart.
Bu çeşidi açPortakallı
Pırasa ve havuçla hazırlanan portakallı sos; nişastayla bağlanıp somonun üzerine dökülüyor.
Bu çeşidi açYeşil Soslu
Maydanoz ve dereotuyla yeşillenen kremalı şarap sosu; yanında tereyağında kızarmış somon ve karides.
Bu çeşidi aç