Fırında Somon
Yeşil Soslu Somon
Fırında Somon için 9 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 4 dilim somon · kişi başına 200 gr
- 8 adet karides
- 2 diş sarımsak
- 4 adet soğan yaprağı · taze
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı krema
- yarım demet maydanoz
- yarım demet dereotu
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Somon dilimlerini yıkayıp tuz ve karabiber serpin.
-
Karidesleri ayıklayın.
-
Sarımsak ve soğanı ince doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağda 2-3 dakika çevirin.3 dk
-
Soğanlar yumuşayınca şarabı, sulandırılmış unu ve kremayı ilave edip karıştırın.
-
Sos koyulaşınca ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin.
-
Tuz ve karabiber serpip ocaktan alın.
-
Başka bir tavada tereyağını kızdırın.
-
Somon dilimlerini önlü arkalı kızartın.
-
Karidesleri ilave edip 1-2 dakika çevirin.2 dk
-
Somon ve karidesleri servis tabağına yerleştirip sosu gezdirin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Fırında Somon çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Tereyağında | Beyaz Şarap Soslu | Füme Florantin | Kâğıtta | Marine Izgara | Patatesli | Pay | Portakallı | Yeşil Soslu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Somon | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Krema | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Maydanoz | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Dereotu | — | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Sarımsak | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | — | ✓ |
| Soğan | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Un | — | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ | — | ✓ |
| Beyaz Şarap | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ |
| Limon | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Yağ | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Defne Yaprağı | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Domates | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Havuç | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Kaşar | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Margarin | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Somon Füme | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — |
| Yumurta | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — |
| Ayçiçek Yağı | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Balık Suyu | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Biber | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Fasulye | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Ispanak | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kapari | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Karides | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Limon Suyu | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Mantar | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Nişasta | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Patates | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Pırasa | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Portakal | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Portakal Suyu | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Portakalın Suyu | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Rezene Yaprağı | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Şeker | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Siyah Havyar | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Siyah Taglietelli Makarnası | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Su | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Süt | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Tarhun | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Tost Ekmeği | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Yoğurt | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
Tereyağında
Tereyağında, kapak altında ağır ağır pişirilen somon. Az malzemeyle çeyrek saatte hazır.
Bu çeşidi açBeyaz Şarap Soslu
Limonlu marinatta bekleyip kızartılan somon; sosu aynı tavada şarap ve kremayla yapılıyor.
Bu çeşidi açFüme Florantin
Ispanaklı krebin kremalı harçla sürülüp somon fümeyle rulo sarıldığı soğuk başlangıç.
Bu çeşidi açKâğıtta
Sotelenmiş sebzelerle birlikte yağlı kâğıda sarılıp fırında kendi buharında pişen somon.
Bu çeşidi açMarine Izgara
Limon, portakal ve rezeneli terbiyede bir gün bekleyip ızgarada pişen somon; yanında siyah makarna.
Bu çeşidi açPatatesli
Kızarmış patates ve somonun kat kat dizilip üzerine sarımsaklı kıtır ekmek serpilen fırın yemeği.
Bu çeşidi açPay
Elde yoğrulan yağlı pay hamurunun somon füme, kaşar ve kremayla doldurulduğu tuzlu tart.
Bu çeşidi açPortakallı
Pırasa ve havuçla hazırlanan portakallı sos; nişastayla bağlanıp somonun üzerine dökülüyor.
Bu çeşidi aç