Fırında Somon
Somonlu Pay
Fırında Somon için 9 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- Hamur İçin
- 300 gram un
- 300 gram tereyağı
- 4 yemek kaşığı su
- 2 çay kaşığı tuz
- İçi İçin
- 150 gram somon füme
- 3 yemek kaşığı kaşar rendesi
- 3 yemek kaşığı çiğ krema
- yarım demet dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzerine
- 1 adet yumurta sarısı
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Pay hamuru için unu, küp küp kesilmiş tereyağını, tuzu ve 4 yemek kaşığı suyu karıştırın.
-
Parmak uçlarınızla çabuk çabuk yoğurarak yağlı bir hamur elde edin.
-
Hamuru ikiye bölün.
-
İlk yarıyı merdaneyle kalıbınızın büyüklüğünde açın.
-
Kalıbın üzerine yayıp kenarlarını keskin bir bıçakla kesin.
-
Somon fümeyi küçük küçük doğrayın.
-
İçine çiğ krema, kaşar rendesi, ince kıyılmış dereotu ve tuzu ilave edip karıştırın.
-
Hazırladığınız içi pay hamurunun üzerine yayın.
-
Hamurun diğer yarısını da açarak üzerine yayın.
-
Kenarlarını elinizle bastırarak düzeltin.
-
Dilerseniz parmağınızla bastırarak şekiller verin ya da artan hamuru örerek kenara yerleştirin.
-
Hamurun üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün.
-
Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında 50 dakika pişirin.50 dk
-
Dilimleyerek servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Fırında Somon çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Tereyağında | Beyaz Şarap Soslu | Füme Florantin | Kâğıtta | Marine Izgara | Patatesli | Pay | Portakallı | Yeşil Soslu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Somon | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Krema | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Maydanoz | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ |
| Tereyağı | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Dereotu | — | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Sarımsak | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | — | ✓ |
| Soğan | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Un | — | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ | — | ✓ |
| Beyaz Şarap | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ |
| Limon | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Yağ | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Defne Yaprağı | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Domates | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Havuç | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — |
| Kaşar | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Margarin | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Somon Füme | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — |
| Yumurta | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — |
| Ayçiçek Yağı | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Balık Suyu | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Biber | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Fasulye | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Ispanak | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Kapari | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Karides | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Limon Suyu | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Mantar | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Nişasta | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Patates | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Pırasa | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Portakal | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Portakal Suyu | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Portakalın Suyu | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Rezene Yaprağı | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Şeker | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Siyah Havyar | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Siyah Taglietelli Makarnası | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Su | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Süt | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Tarhun | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Tost Ekmeği | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Yoğurt | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
Tereyağında
Tereyağında, kapak altında ağır ağır pişirilen somon. Az malzemeyle çeyrek saatte hazır.
Bu çeşidi açBeyaz Şarap Soslu
Limonlu marinatta bekleyip kızartılan somon; sosu aynı tavada şarap ve kremayla yapılıyor.
Bu çeşidi açFüme Florantin
Ispanaklı krebin kremalı harçla sürülüp somon fümeyle rulo sarıldığı soğuk başlangıç.
Bu çeşidi açKâğıtta
Sotelenmiş sebzelerle birlikte yağlı kâğıda sarılıp fırında kendi buharında pişen somon.
Bu çeşidi açMarine Izgara
Limon, portakal ve rezeneli terbiyede bir gün bekleyip ızgarada pişen somon; yanında siyah makarna.
Bu çeşidi açPatatesli
Kızarmış patates ve somonun kat kat dizilip üzerine sarımsaklı kıtır ekmek serpilen fırın yemeği.
Bu çeşidi açPortakallı
Pırasa ve havuçla hazırlanan portakallı sos; nişastayla bağlanıp somonun üzerine dökülüyor.
Bu çeşidi açYeşil Soslu
Maydanoz ve dereotuyla yeşillenen kremalı şarap sosu; yanında tereyağında kızarmış somon ve karides.
Bu çeşidi aç